首先水稻屬于熱敏作物，其次是水稻的結(jié)構(gòu)不同于其他糧食作物，稻谷籽粒由堅硬的外殼和米粒組成。外殼對水稻起著保護(hù)作用，故水稻比大米更易于保存。但是水稻在干燥時其外殼就起著阻礙籽粒內(nèi)部水分向外表轉(zhuǎn)移的作用。所以，水稻就成了一種較難干燥的糧食。 水稻的干燥不僅要求生產(chǎn)率高，爆腰率低，而且還應(yīng)保證整米率高。水稻烘干時的整米率不僅和介質(zhì)溫度有關(guān)而且與空氣的相對濕度也有一定關(guān)系。熱風(fēng)溫度增加，則整米率降低，相對濕度增加，則整米率增加。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水稻烘干機(jī)爆腰率增加值：當(dāng)降水幅度≤5%時，水稻爆腰率增加值≤3%；當(dāng)降水幅度 >5%時，水稻爆腰率增加值≤4%。
水稻烘干工藝要求

       “朗科烘干機(jī)械”根據(jù)水稻的特性，研制成功的水稻烘干機(jī)，適用于水分含量高的糧食作物，適合農(nóng)場，糧站，糧食商等，配有自動溫度及水分檢測控制儀，以免過烘，降低爆腰率，保證谷物的質(zhì)量。專業(yè)的，針對性的設(shè)計，是烘干水稻的最佳烘干設(shè)備。在對水稻進(jìn)行烘干時要注意以下幾方面的措施：⒈選擇預(yù)熱—干燥—緩蘇—冷卻—排糧的工藝，其中“干燥—緩蘇”的工藝要根據(jù)烘干水稻的多少來確定一共用幾級，即水稻烘干后進(jìn)入緩蘇段保溫一段時間，是籽粒內(nèi)部水分向表面擴(kuò)散，降低籽粒內(nèi)部的水分梯度，然后進(jìn)入二次干燥—緩蘇，常用的緩蘇與干燥時間的比值為5~8：1，這樣就可以減少爆腰。⒉采用較低的熱風(fēng)溫度。為了保證水稻烘后品質(zhì)，減少爆腰率，必須采用較低的熱風(fēng)溫度，如果采用38~40℃的熱風(fēng)溫度，其爆腰率增值小于2%，水稻干燥過程中的爆腰，不僅與熱風(fēng)溫度有關(guān)，還與熱風(fēng)濕含量和水稻的初水分有關(guān)。⒊限制水稻的干燥速率，水稻干燥過快或冷卻過快均易產(chǎn)生爆腰，為了保證水稻的干燥品質(zhì)，干燥速度不可太大，一般應(yīng)控制在1.5%以下，即每小時降水率不大于1.5%。

水稻烘干機(jī)技術(shù)參數(shù)：

型號 LKH-20 LKH-40 LKH-60 LKH-80 LKH-100 LKH-150

裝載量(kg) 5000 7000 15000 20000 25000 35000

外型尺寸高H 6600 8100 9600 11000 12500 17000

外型尺寸長L 2900 2900 2900 2900 2900 3300

外型尺寸寬W 2300 2300 2300 2300 2300 2500

降水幅度（℃） 5-15  

熱風(fēng)溫度（℃） <120  

糧食最高受熱溫度（℃） 55  

加熱介質(zhì) 干凈空氣  

干燥不均勻度 <2  

破碎率增值（%） <0.5  

單位熱耗 5700-6500  

煤耗（標(biāo)煤）kg/h 15-40 30-75 50-105 75-160 80-230 90-320

水稻烘干機(jī)：http://www.hnzdlk.com