1．優(yōu)質(zhì)秸稈飼料的標(biāo)準(zhǔn)
制作優(yōu)質(zhì)秸稈飼料不僅能夠達(dá)到節(jié)省精飼料、提高育肥牛的增重，還能降低飼料成本，增加飼養(yǎng)效果。優(yōu)質(zhì)秸稈飼料的標(biāo)準(zhǔn)如下：
（1）色澤玉米秸稈綠黃色，大豆秸稈黃色，小麥秸稈淡黃色，大麥秸稈淡黃色。
（2）氣味
各種秸稈特有的香味，無(wú)異味。
（3）含水量
秸稈含水量14%～16%。
（4）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
符合各秸稈營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)測(cè)定值，見(jiàn)附表3飼料大啟玉米聯(lián)合收獲機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分表。
（5）衛(wèi)生
無(wú)農(nóng)藥殘留物，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)痕跡。
2．優(yōu)質(zhì)秸稈飼料的制作技術(shù)
（1）收集運(yùn)輸
適時(shí)收集，玉米秸稈的收集在掰玉米穗后收割，運(yùn)輸?shù)脚?chǎng)；小麥、大麥秸稈在脫粒后用打捆機(jī)打捆運(yùn)輸?shù)脚?chǎng)或散裝到牛場(chǎng)；大豆秸稈隨大豆運(yùn)輸?shù)矫摿?chǎng)，脫粒后運(yùn)輸?shù)脚?chǎng)；稻草脫粒后運(yùn)輸?shù)脚?chǎng)；有條件的應(yīng)盡量打捆收集和運(yùn)輸。
（2）脫水晾干
運(yùn)輸?shù)脚?chǎng)的秸稈碼堆（留通風(fēng)道）晾干（麥秸），綁成小捆晾干（玉米秸、大豆秸、稻草等）。
（3）堆放
待秸稈的含水量降低到16%以下時(shí)即把秸稈碼堆，底部墊石頭或木材，留有通風(fēng)道，頂上部用塑料薄膜蓋嚴(yán)。
（4）加工
牛用粗飼料的加工不是越細(xì)越好，太細(xì)會(huì)影響牛的采食量，太粗會(huì)造成浪費(fèi)。秸稈加工的粗細(xì)長(zhǎng)短由肉牛的狀態(tài)決定，12月齡前的小牛，粗飼料（玉米秸、麥秸）的長(zhǎng)度以0.5～0.6厘米較好；育肥牛前期粗飼料（玉米秸、麥秸）的長(zhǎng)度以0.8～1.0厘米較好；育肥牛后期粗飼料（玉米秸、麥秸）的長(zhǎng)度以1.5～2.0厘米較好；稻草的加工方法是影響稻草利用的主要因素，粉碎后喂牛的效果差，以切短或鍘短后再揉搓的效果較好。
玉米秸、麥秸、稻草采用先揉搓、后粉碎效果很好。
（5）貯存
指已經(jīng)加工粗飼料的保管貯存，應(yīng)貯存在底部防潮的飼料棚內(nèi)，防止風(fēng)吹雨打、太陽(yáng)暴曬。
粗飼料利用得好與差往往是一個(gè)育肥牛場(chǎng)（或養(yǎng)牛場(chǎng)）飼養(yǎng)水平高低的表現(xiàn)，也是一個(gè)育肥牛場(chǎng)（或養(yǎng)牛場(chǎng)）贏利多少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。使用秸稈來(lái)做飼料現(xiàn)在已經(jīng)是發(fā)達(dá)內(nèi)比較通用的操作技術(shù)，使用秸稈再次做飼料使用，不僅環(huán)保無(wú)排放，同時(shí)對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的飼料成本降低也是非常大的效益。發(fā)酵秸稈做飼料，不僅僅是降低成本，同時(shí)對(duì)于牛羊反芻動(dòng)物來(lái)說(shuō)，這樣都是有營(yíng)養(yǎng)的飼料，發(fā)酵制作秸稈做青貯使用，很大的解決了到冬季沒(méi)有青飼料的問(wèn)題，使其在任何時(shí)候都能供應(yīng)給這些東西青飼料食用。

一、作用原理
發(fā)酵秸稈飼料的原理是通過(guò)有效微生物的生長(zhǎng)繁殖使分泌酸大量增加，秸稈中的木聚糖鏈和木質(zhì)素聚合物酯鏈被酶解，促使秸稈軟化，體積膨脹，木質(zhì)纖維素轉(zhuǎn)化成糖類。連續(xù)重復(fù)發(fā)酵又使糖類二次轉(zhuǎn)化成乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，使pH值降低到4.5~5.0，抑制了腐敗菌和其他有害菌類的繁殖，達(dá)到秸稈保鮮的目的。其中所含淀粉、蛋白質(zhì)和纖維素等有機(jī)物降解為單糖、雙糖、氨基酸及微量元素等，促使飼料變軟、變香而更加適口。最終使那些不易被動(dòng)物吸收利用的粗纖維轉(zhuǎn)化成能被動(dòng)物吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高了動(dòng)物對(duì)粗纖維的消化、吸收和利用率。
二、功效功能
青貯轉(zhuǎn)化率高達(dá)95%，精糧節(jié)約10%左右。每進(jìn)食1噸青貯料奶牛多產(chǎn)奶140公斤、肉牛多增加體重4公斤(較不加產(chǎn)品的青貯相比)。黃貯可顯著增加秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)成份：粗蛋白11%—14%、有機(jī)酸提高10倍以上、維生素B族含量提高幾十倍；纖維素酶以及各類消化酶的增加使秸稈利用率高達(dá)80%以上，每進(jìn)食1噸黃貯料奶牛多產(chǎn)奶200公斤以上，肉牛多增加體重6公斤以上(較不加產(chǎn)品的常規(guī)飼喂)。促進(jìn)肉質(zhì)、奶質(zhì)改善。

經(jīng)過(guò)好旺農(nóng)青貯飼料發(fā)酵劑發(fā)酵的秸稈乳脂率增加5%—10%，蛋白質(zhì)含量提高3%—8%，脂肪降低5%—10%，膽固醇含量降低15%—40%，符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
1、縮短秸稈飼料青貯、黃貯成熟時(shí)間，提高飼料存貯質(zhì)量。
2、改善飼料適口性，飼料質(zhì)地柔軟，有醇香、酸香、果香味，采食量提高20%—40%，采食速度提高20%以上。動(dòng)物對(duì)其中的微生物菌體蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一樣養(yǎng)成一種嗜好，喜愛(ài)采食。
3、顯著增加飼料營(yíng)養(yǎng)成份，增加了秸稈的柔軟性和膨脹度，使瘤胃微生物能直接地與纖維素接觸，提高了秸稈的消化率。牛、羊飼喂微貯飼料，可提高牛、羊瘤胃微生物區(qū)系纖維素酶的解脂酶活性，能促進(jìn)揮發(fā)性脂肪酸的生成，揮發(fā)性脂肪酸可為微生物菌體蛋白的合成提供碳架，而丙酸系反芻家畜重要葡萄前體。
4、提高飼料消化吸收利用率，提高生產(chǎn)性能，含有多種有益微生物活菌，建立動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，動(dòng)物對(duì)其中的飼料營(yíng)養(yǎng)成份完全吸收利用，可使蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)的利用率達(dá)95%，極大提高粗纖維飼料(秸稈、谷殼粉、統(tǒng)糠)吸收利用率，因此可降低飼料成本，長(zhǎng)期使用能節(jié)省10-25%飼料。
5、提高，預(yù)防并腸道疾病，建立腸道微生態(tài)平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖。
6、除臭驅(qū)蠅，減少污染，控制性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現(xiàn)為動(dòng)物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質(zhì)分解為氨氣浪費(fèi)，空氣中氨濃度下降到26.5PPM，臭氣強(qiáng)度降到2.5級(jí)以下，大腸桿菌、沙門(mén)氏桿菌濃度得到有效控制，減少疾病發(fā)生率，促進(jìn)健康生長(zhǎng)。
7、改善肉奶品質(zhì)，用微生物活菌制劑代替生產(chǎn)“綠色肉”、“無(wú)抗奶”。
三、發(fā)酵方法
1、發(fā)酵原料各種農(nóng)作物秸稈、樹(shù)葉雜草、瓜藤、水果渣、干蔗渣、谷殼粉、統(tǒng)糠、食用菌渣、雞糞等廢棄物。
2、菌種用量青貯：0.0025%，黃貯：0.015%；即50克好旺農(nóng)活菌制劑做2噸青貯或者1噸黃貯。
3、菌液配制
(1)菌種活化：根據(jù)秸稈總量計(jì)算所需菌種數(shù)量，然后用5倍的溫水(水溫在30度左右，有條件加入少許白糖)進(jìn)行2-6小時(shí)的復(fù)活。
(2)菌液配制：將復(fù)活的菌液加入水中，攪勻備用。水的用量為：秸稈含水在60%－70%，每噸秸稈補(bǔ)水5公斤左右，秸稈含水量40%上下，每噸補(bǔ)水400公斤左右，秸稈含水量20%上下(黃貯)，每噸補(bǔ)水1000公斤左右。(黃貯1噸麥桿、稻桿：食鹽10公斤，補(bǔ)水1300公斤；黃貯1噸玉米秸：食鹽7公斤，補(bǔ)水900公斤)　
4、裝窖
(1)分層計(jì)算：按每層厚度30厘米計(jì)算一窖分幾層，再預(yù)測(cè)每層秸稈重量，由此分配每層所需菌液數(shù)量。(每層秸稈重量＝干秸稈比重×窖內(nèi)面積×每層壓實(shí)的厚度。玉米秸稈比重：110公斤/立方米，麥秸稈比重：100公斤/立方米)
(2)分層裝窖：裝鍘碎的秸稈按每層30厘米的厚度進(jìn)行裝窖。如果黃貯秸稈，那么在每層上面加入該層秸稈重量0.5%的玉米面或麩皮粉。秸稈長(zhǎng)度2－5厘米。
(3)分層噴灑菌液：小窖用噴壺瓢灑，大窖用小水泵噴灑。
(4)分層壓實(shí)：規(guī)模小人工踩實(shí)，規(guī)模大用拖拉機(jī)軋實(shí)。
5、封窖、發(fā)酵
裝到高出窖平口0.4－0.5米為止。窖頂呈饅頭形，并在最上面按250克/平方米均勻地撒一層細(xì)食鹽，然后用塑料膜密封，上面可加保溫措施。在常溫下7－10天即可開(kāi)窖使用。(冬天發(fā)酵時(shí)間可延長(zhǎng))
四、質(zhì)量鑒定
顏色：品質(zhì)良好的青貯、黃貯其顏色基本接近青貯、黃貯前原料的顏色；中等質(zhì)量的青貯、黃貯其顏色呈褐色、暗綠色；品質(zhì)低劣的青貯、黃貯其顏色呈黑色、暗色、墨綠色。　
氣味：品質(zhì)良好的青貯、黃貯具有明顯的酸香味、醇香味、果香味，給人以非常舒服的感覺(jué)；品質(zhì)中等的青貯、黃貯酸香味不明顯，具有特別強(qiáng)烈的醋酸味；品質(zhì)低劣的青貯、黃貯具有強(qiáng)烈的腐臭味。　
手感：品質(zhì)良好的青貯、黃貯壓得很實(shí)，但拿在手里卻很松散，質(zhì)地柔軟而濕潤(rùn)；品質(zhì)不好的青貯、黃貯粘在一團(tuán)，象爛泥一樣，或者質(zhì)地松散而干燥、粗硬，物理性狀改變很少。

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