七約農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)蔬菜園。新華社記者韓曉雨攝

 

盛夏，安徽黟縣南屏山下的百畝稻田郁郁蔥蔥，34歲的許學(xué)超和村民彎腰在田里拔去雜草，周邊不時(shí)有鴨群搖晃而過(guò)，吃蟲(chóng)的同時(shí)也將一些雜草踩平。

 

“我們不用化學(xué)農(nóng)藥，也不用除草劑，采取人工拔草和稻鴨共生的模式，希望保護(hù)鄉(xiāng)村的土地，讓更多人吃上自然食材。”許學(xué)超說(shuō)。

 

這位皮膚黝黑的年輕“農(nóng)夫”畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)專(zhuān)業(yè)。五年前，許學(xué)超和同學(xué)來(lái)到了黃山腳下的千年古村南屏村，承包了20多畝土地建立“七約農(nóng)場(chǎng)”，一個(gè)種植有機(jī)水稻的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。

 

“‘七約’是‘契約’的諧音，成立之初，我們訂立了7個(gè)契約，即真實(shí)、自然、專(zhuān)注、合作、分享、感恩、博愛(ài)，希望能按照這7個(gè)詞約束自己，作為自己做事和農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的方向。”許學(xué)超說(shuō)。
 

許學(xué)超在查看農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的米酒產(chǎn)品。新華社記者韓曉雨攝

 

盡管學(xué)的是農(nóng)業(yè)，但幾個(gè)人并沒(méi)有種田的經(jīng)驗(yàn)，這讓開(kāi)局困難重重。“我們不用化學(xué)農(nóng)藥，不用化肥和轉(zhuǎn)基因種子，整地用水牛、插秧靠人工，人工投入大概是化學(xué)種植的十來(lái)倍。”許學(xué)超說(shuō)，那時(shí)候的村里人都覺(jué)得這群大學(xué)生種不出糧食，做不到一年就會(huì)走。

 

學(xué)習(xí)和探索成為破局之路。跟著村里的老農(nóng)人學(xué)習(xí)怎么耕地、犁田、插秧，探索用菜籽餅、紅花草、牛糞肥代替化肥，2年后，稻田的產(chǎn)量漸漸從500斤達(dá)到700斤，達(dá)到化肥種植的80%。

 

與此同時(shí)，這群年輕人希望跟更多的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民建立“契約”，讓農(nóng)戶按照他們的有機(jī)方式種植然后進(jìn)行收購(gòu)。“起初并沒(méi)有農(nóng)戶愿意加入，但隨著我們的產(chǎn)量和收益的提高，有很多農(nóng)戶主動(dòng)找到我們。”許學(xué)超說(shuō)如今農(nóng)場(chǎng)的種植面積達(dá)到500畝，其中有300畝是和當(dāng)?shù)氐姆N糧大戶合作。

 

這群“新農(nóng)人”并未停步于種植水稻，而是開(kāi)始挖掘水稻的轉(zhuǎn)化和帶來(lái)的附加值。2018年，“七約農(nóng)場(chǎng)”開(kāi)始開(kāi)發(fā)米酒，面向?qū)ο笾饕獮槌鞘欣锏哪贻p人。

 

“徽州有釀酒的傳統(tǒng)，米酒作為小眾而古老的東西，有市場(chǎng)，但沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)，我們請(qǐng)了當(dāng)?shù)赜忻尼劸茙?，建了酒坊，把我們種植的黑米和紅米轉(zhuǎn)化為原生態(tài)米酒。”許學(xué)超說(shuō)。

 

不同于傳統(tǒng)米酒的陶罐，農(nóng)場(chǎng)里的米酒裝在簡(jiǎn)潔透明的磨砂玻璃瓶里，貼上標(biāo)簽，符合年輕人的審美。如今，酒坊已開(kāi)發(fā)出包括黑米酒、紅米酒、桂花米酒等十幾個(gè)品種，并通過(guò)網(wǎng)上銷(xiāo)售到達(dá)各地。

 

除了開(kāi)發(fā)米酒，這個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)還舉辦了耕讀學(xué)堂，通過(guò)夏令營(yíng)和研學(xué)游的方式把傳統(tǒng)的耕讀文化和自然的生活方式傳遞給更多年輕人和孩子。

 

“我們會(huì)有比如插秧拔草的農(nóng)耕項(xiàng)目，會(huì)在田里讀詩(shī)文，舉辦稻田晚餐和稻田音樂(lè)會(huì)，讓人們能夠回歸自然和田園。”據(jù)介紹，去年農(nóng)場(chǎng)接待了近5000人。許學(xué)超說(shuō)，他們希望在扎根鄉(xiāng)村的同時(shí)，能帶來(lái)更多新的理念，為這個(gè)鄉(xiāng)村帶來(lái)新鮮的血液和活力。

 

“在這個(gè)偏僻的村子，我們希望借助生態(tài)種植和互聯(lián)網(wǎng)工具，改變不可持續(xù)的種植方式。同時(shí)我們也會(huì)邀請(qǐng)一些當(dāng)?shù)氐暮⒆用赓M(fèi)參與到我們的夏令營(yíng)、文化活動(dòng)和音樂(lè)會(huì)之中，希望傳播自然健康理念的同時(shí)，能夠?yàn)猷l(xiāng)村建設(shè)出一份小小的力量。”許學(xué)超說(shuō)。