山藥學名薯蕷，又稱懷山藥、淮山藥、土薯、山薯等，營養(yǎng)豐富，具有糧、菜、藥等多種用途，是百姓餐桌上的佳品。韋本輝是我國的薯類研究專家，他介紹說，山藥具有休眠特性，有史以來都是春種秋收。他們經(jīng)過多年試驗研究發(fā)現(xiàn)，種薯經(jīng)低溫等技術(shù)處理后，可在每年12月至次年1月可破眠發(fā)芽出苗，當年五六月份收獲。

前不久，專家組對韋本輝團隊在廣西隆安縣那桐鎮(zhèn)大騰村試種的“桂引1號”進行了現(xiàn)場測產(chǎn)，結(jié)果顯示：平均單株薯重0.74公斤，單株薯重1.44公斤，畝產(chǎn)1087.8公斤。

模式可大面積推廣，既能充分利用南方地區(qū)的冬閑地，又可讓消費者有更多時間吃上新鮮山藥，對于改善我國膳食結(jié)構(gòu)、豐富百姓餐桌有積極意義。