漲還是跌？

 

三夏收獲已近八成，基本可以判斷，今年的國產(chǎn)小麥將是一場大豐收。很多農(nóng)民朋友表示，對今年夏糧的小麥產(chǎn)量非常滿意。各大小麥主產(chǎn)區(qū)風(fēng)調(diào)雨順，在山東、江蘇不少省份的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，新麥產(chǎn)量都有比較亮眼的表現(xiàn)。

 

從新麥收購價格來看，在產(chǎn)情較好，品質(zhì)高于去年，以及購銷雙方態(tài)度均不積極等因素的影響下，今年新麥收購價格同比高開。目前，新麥市場價格大多在1.1元每斤，也就是2200元每噸上下浮動。

 

由于市場流通糧源增多，各地也開始啟動2019年小麥收購預(yù)案，加之今年新麥質(zhì)量普遍較好，所以市場對后市小麥價格看弱。

 

6月10日，河南小麥收購價每噸2257元，全省按市場價收購小麥8.54億公斤，收購價政策尚未啟動。6月12日，江蘇啟動小麥收購價執(zhí)行預(yù)案，三等小麥收購價為每斤1.12元，二等和一等分別為1.14元和1.16元。
 

@卓創(chuàng)資訊分析師劉棟：

 

今年小麥價格應(yīng)該是一個高開低走的態(tài)勢，但是由于今年還是實行小麥的托市收購，所以說我們預(yù)計下調(diào)的幅度應(yīng)該不會很大。

 

@山東省德州市某面粉企業(yè)負責(zé)人周家章：

 

很多面粉加工企業(yè)虧損壓力增大，停機或降低開工率較往年提前，這些都是影響小麥價格走低的因素。

 

@安徽省淮北市濉溪縣百善鎮(zhèn)茶庵村周師傅：

 

成本漲啦，肯定想賣糧的時候多賺點啊！

 

賣還是囤？

 

隨著主產(chǎn)區(qū)小麥收獲的快速推進，部分地區(qū)新麥上市量增加明顯。自6月5日起，安徽地區(qū)率先啟動小麥托市收購，因該地區(qū)今年新麥質(zhì)量情況整體相對較好，農(nóng)戶惜售明顯。

 

對于下游的面粉加工企業(yè)來說，目前屬于面粉消費的淡季，開工率偏低，今年邊加工、邊收購將是主要策略。

 

@江蘇省溧陽市社渚鎮(zhèn)種糧大戶湯芳伢：

 

畝產(chǎn)850斤，這是我種糧20多年來少有的豐收年，但由于急著要播種水稻，收獲的麥子都已經(jīng)賣給經(jīng)紀人了。

 

@河南省商丘市民權(quán)縣順河鄉(xiāng)張師傅：

 

等等，再等等吧，希望后面漲一些。先把收的賣了，其他再放放，等漲漲價格再賣。

 

@江蘇省興化市昭陽鎮(zhèn)嚴家村種糧大戶葛新建：

 

我還沒賣過一粒麥子呢。一來因為忙著夏種，二來因為市場收購價比較低，我收的麥子估計都是一等麥，我舍不得出售。

 

@山東省德州市小麥貿(mào)易商尹品友：

 

往年正常庫存能有四到五百萬斤，今年不準備存那么多了，也就存一兩百萬斤。

 

@山東省德州市小麥貿(mào)易商李祥典：

 

還是隨收隨走吧，減少庫存，肯定有一定的風(fēng)險。

 

下茬種啥品種？

 

具備節(jié)水抗旱、耐鹽堿、抗倒伏、抗赤霉病等性狀的穩(wěn)產(chǎn)廣適小麥品種，是近年來小麥品種選育的幾大主要方向。與此同時，商品性優(yōu)良的小麥品種在市場上也越來越“吃得開”。這些品種除了廣適多抗、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)外，大都具有穗大、籽粒飽滿、容重高的特性，而且以強筋、中強筋和弱筋為主，可以滿足專品專用、特色特用的市場需求。

 

作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重點，近年來，連續(xù)兩年下調(diào)小麥收購價，引導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)市場需求調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。

 

在很多小麥主產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)小麥大都以訂單形式收購，而且價格普遍高于市場價。強筋小麥或者弱筋小麥的現(xiàn)貨價格，可以擺脫小麥托市政策的禁錮，突破1.2元每斤，甚至達到1.3元。

 

據(jù)了解，小麥品種分類較細，優(yōu)質(zhì)專用麥一般分為強筋麥、弱筋麥，主要是做面包、蛋糕等。而普通小麥更多地適用于面條、饅頭等傳統(tǒng)面食，適用范圍相對更廣。業(yè)內(nèi)人士表示，很多地方由于水分、土壤等條件限制，并不適宜種植優(yōu)質(zhì)麥，如果盲目擴種，可能達不到預(yù)期收益。

 

@山東省德州市陵城區(qū)小麥種植戶孫華波：

 

優(yōu)質(zhì)小麥、強筋小麥，能比普麥一斤貴一毛錢。今年我小面積試種了20畝，沒成想，到了收獲期一下都成了香餑餑，貿(mào)易商競相上門收購，收購價保持在每斤1.2元左右，我決定明年將我家二百畝小麥全部換成優(yōu)質(zhì)麥。

 

@山東省德州市陵城區(qū)小麥收購商姜云云：

 

現(xiàn)在市場就是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，今年優(yōu)質(zhì)麥表現(xiàn)特別好。優(yōu)質(zhì)專用麥訂單在六七十萬斤，跟去年比增長了20%到30%。

 

@農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副研究員孫昊：

 

要因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源性狀，包括農(nóng)民的種植習(xí)慣，來選擇恰當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)專用小麥品種。通過市場機制使老百姓了解到企業(yè)需要哪種小麥，通過發(fā)展規(guī)?；姆N植來避免混種混收對優(yōu)質(zhì)小麥質(zhì)量帶來的損失，這樣才能實現(xiàn)產(chǎn)需有效對接。