12項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)建立全程機(jī)械化技術(shù)體系

根據(jù)山區(qū)臺(tái)地茶園的地形地勢(shì)，如今業(yè)界已經(jīng)研發(fā)了各種小型耐用、重量輕、體積小、油耗低、動(dòng)力足、輕便易攜帶的輕簡(jiǎn)型機(jī)械，翻耕施肥、松土除草、修剪捕蟲等環(huán)節(jié)也已經(jīng)可以采用機(jī)械作業(yè)，淺耕、中耕、深耕，各有不同的機(jī)械。

“雖然現(xiàn)在的機(jī)械還有很大的改進(jìn)提升空間，但當(dāng)前更迫切的是根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求，研究建立機(jī)械與農(nóng)藝融合技術(shù)體系并推廣應(yīng)用。”曾建明表示，“優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)集成模式”就是圍繞當(dāng)前產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心——“品質(zhì)、、省力”這三大目標(biāo)，以機(jī)械化為主線，將品種選育、栽植規(guī)范、土壤管理、篷面養(yǎng)護(hù)、病蟲防控、鮮葉機(jī)采和優(yōu)質(zhì)茶加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的多項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行集成再創(chuàng)新。

為了確保技術(shù)的落地，在平昌示范基地，項(xiàng)目組專家按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)，總結(jié)了每個(gè)關(guān)鍵階段的重點(diǎn)任務(wù)，確立了12項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)：每年1月~3月上旬越冬，2月上旬~2月中旬施催芽肥，3月中旬~4月下旬采春茶，4月上旬~5月上旬篷面整理、施追肥、病蟲防控……這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要注意些什么，如何使用機(jī)械設(shè)備，項(xiàng)目組羅列了詳細(xì)的清單。

四川秦巴茗蘭茶葉科技有限公司總經(jīng)理王浩表示，機(jī)械設(shè)備的使用不僅可以大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率，還可以促進(jìn)茶葉綠色生產(chǎn)，減少農(nóng)藥化肥的使用量。比如用鋤草機(jī)代替除草劑，用數(shù)字化粘蟲色板誘殺葉蟬減少農(nóng)藥使用……

此外，小型開溝機(jī)讓中耕施肥技術(shù)更容易替代人工撒施。茶農(nóng)在10月下旬~11月上旬，利用小型開溝機(jī)開溝15~20厘米，將準(zhǔn)備好的有機(jī)肥和專用肥拌勻深施，極大地提高了肥料的利用率，有利于提高茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量，防止土壤板結(jié)，提升茶葉品質(zhì)。

四大難點(diǎn)大面積推廣機(jī)械化尚需努力

“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項(xiàng)目”展示了山區(qū)臺(tái)地茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)的可行性。然而，真正要在面上推開，仍然有很長(zhǎng)的路要走。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所助理研究員丁文芹總結(jié)了山區(qū)臺(tái)地茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)亟需解決的關(guān)鍵問題。首當(dāng)其沖的就是茶園基礎(chǔ)設(shè)施制約機(jī)械化耕作。目前山地茶園普遍存在的問題包括：土壤中石塊較多、田間無機(jī)械掉頭區(qū)域、道路窄、田間排水渠不規(guī)范、水管裸露、行間存在景觀樹等。她說：“茶園建設(shè)改造是一個(gè)不小的工程，單靠茶農(nóng)自己很難實(shí)現(xiàn)。”

面對(duì)茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)的迫切性，我國(guó)不少茶葉主產(chǎn)縣已經(jīng)有所行動(dòng)。如平昌縣從2012年開始，新規(guī)劃建設(shè)的茶葉基地嚴(yán)格按機(jī)采茶園的標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持從品種選育、栽植規(guī)范、田型調(diào)整、設(shè)施配套等方面進(jìn)行規(guī)范化建設(shè)，加快實(shí)現(xiàn)路網(wǎng)、水網(wǎng)、電網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)互通。

種植模式的多樣性，讓農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝如何融合面臨難點(diǎn)。截至2017年，四川省茶園70%以上的茶區(qū)位于盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，約90%是樹齡20～30年的老茶園，茶園規(guī)格大行距1.5～2米、小行距0.3～0.4米，陡坡梯級(jí)茶園多為雙行條栽，機(jī)械化生產(chǎn)程度僅4%，人工勞動(dòng)強(qiáng)度很大。

人力資源的匱乏導(dǎo)致茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣速度緩慢。茶農(nóng)普遍老齡化，他們對(duì)新知識(shí)、新技術(shù)的學(xué)習(xí)動(dòng)力和學(xué)習(xí)能力下降。平昌縣農(nóng)技推廣部門的技術(shù)人員表示，“雖然我們經(jīng)常組織茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，但不少人積極性不高。”曾建明認(rèn)為，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民，組建專業(yè)合作社對(duì)茶葉生產(chǎn)過程中技術(shù)性較強(qiáng)的環(huán)節(jié)進(jìn)行托管，是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的關(guān)鍵。

以小農(nóng)戶為主的茶葉生產(chǎn)組織方式也影響著機(jī)械的普及和應(yīng)用。“一家一戶經(jīng)營(yíng)著幾畝茶園，專門購(gòu)買機(jī)具的話成本太高、利用率低，農(nóng)民覺得不合算。”平昌縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)唐均表示，為此，近年來該縣積極推行“農(nóng)戶自栽自管、大戶返租承包、專業(yè)合作社委托代管”等多種經(jīng)營(yíng)模式，在有效解決“空心村”“留守村”茶葉管護(hù)難問題的同時(shí)，也在一定程度上改變了小而散的茶葉生產(chǎn)格局，為茶園機(jī)械的使用奠定了基礎(chǔ)。