據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，改革開放四十年來，我國糧食綜合生產(chǎn)能力顯著提高，糧食供求已由總量不足轉變?yōu)榻Y構性矛盾。人們對糧食消費的需求從“吃得飽”，轉向“吃得好”、“吃得”、“吃得健康”、“吃得便利”。“優(yōu)糧優(yōu)價”成為大家的共識。
 

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　　在日前舉行的首屆中國糧食交易大會上，來自各地的農(nóng)產(chǎn)品注重高品質，主打特色牌，進行了綜合展示。“優(yōu)糧優(yōu)價”也被認為是破解“賣糧難”的重要手段。

　　在首屆中國糧食交易大會的現(xiàn)場推介會上，一場別開生面的二人轉表演吸引了上百人圍觀。黑龍江省肇源縣把當?shù)氐奶厣竺拙幊啥宿D，并邀請一級演員上臺表演。大米的“色、香、味”伴著唱腔躍然臺上。接下來登場的山西小米也不示弱，山西老鄉(xiāng)把小米做成卡通形象，通過動畫片讓小米“自賣自夸”，同樣贏得滿堂彩。

　　各地糧食主管部門也紛紛登場，為當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品站臺。各地還通過現(xiàn)場簽約、聯(lián)合推介等方式開展廣泛合作。

　　山西省糧食局局長楊云龍：今天，借助首屆糧食交易大會的平臺，我們和吉林省一道在這里舉行吉林大米和山西小米品牌推介會。這是省際間糧食產(chǎn)業(yè)深層次交流合作發(fā)展的積極探索。山西小米久負盛名，素有金珠子、黃金湯的美譽，歷史上就是皇家的貢品......

　　借著臺上的表演和推介，臺下的各色展品也迅速聚集了人氣。一款類似方便面的即沖即食型小米粥，受到了眾多消費者的青睞。

　　山西太行明珠公司銷售負責人張宏賓：這個小米粥價格從3到5元不等，八個口味，有紅豆、綠豆、藍莓、苦蕎和蔬菜等。它保留了小米食材的口感，營養(yǎng)保留93%以上。這款產(chǎn)品特點是不需要花費30到40分鐘去熬制，開水沖泡5分鐘就能解決問題，方便了那些有飲食習慣但沒有時間去熬制的年輕消費群體。

　　“山西小米”、“吉林大米”、“廣西香米”、“寧夏大米”，一個個帶著地域標記的農(nóng)產(chǎn)品品牌扮靚會場。糧食交易中心主任賈騫介紹，近年來各地充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，瞄準特色化、品牌化、優(yōu)質化，大力培育糧食產(chǎn)業(yè)品牌和企業(yè)群體，涌現(xiàn)出了不少知名度高、公眾喜愛的糧油品牌。

　　賈騫：這種因地制宜的品牌培育、產(chǎn)業(yè)升級、提質增效既可以反饋引導糧食生產(chǎn)端、促進種糧農(nóng)民增收，又能夠促進糧食消費升級轉型，為消費者提供更多的綠色優(yōu)質糧油產(chǎn)品，是推進糧食供給側結構性改革的有效途徑。

　　據(jù)了解，首屆糧食交易大會不僅吸引了近千家糧油企業(yè)參展，還組織舉辦了糧油供求形勢分析研討會、糧食電商創(chuàng)新發(fā)展交流會、糧油產(chǎn)業(yè)項目投資洽談會等。

　　糧食和物資儲備局局長張務鋒：舉辦首屆中國糧食交易大會是促進糧食供需平衡、服務鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大舉措。要“確保糧食，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，這就要求我們堅持高質量發(fā)展，拓寬交易渠道，優(yōu)化購銷方式，增強市場活力，推動構建更高質量、更可持續(xù)、更有效率的糧食保障體系。

　　截至8月19號，首屆糧交會共成交各類糧油1807萬噸。其中，線上成交581萬噸，成交金額283億元。另外，成交糧油加工機械511臺（套），成交金額3億元。會上成功簽約糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟投資項目6個，總投資141.8億元。

　　糧食交易中心主任賈騫：今后，我們還將每年組織開展糧食交易大會，統(tǒng)籌線上線下資源、暢通糧食購銷渠道、持續(xù)深入促進糧食產(chǎn)銷合作、提高調控效能，在更高層次上實現(xiàn)糧食供需平衡，以此保障糧食，也避免出現(xiàn)農(nóng)民“賣糧難”問題。

　　在糧食交易大會舉辦的同時，糧食電子交易平臺建設也在加速推進。目前，糧食電子交易平臺已上線運行兩年多，成交各類糧油2億噸，成交金額3800多億元。賈騫介紹，糧食電子交易平臺為糧食“去庫存”發(fā)揮了主渠道作用。

　　賈騫：2017年，交易平臺共組織了交易會385場，成交各類糧油7820萬噸，成交金額1365億元。其中，成交臨儲玉米5640萬噸，成交率達58.9%。今年1至8月份已經(jīng)成交各類糧油8400萬噸，成交金額1460億元，超過了去年同期。

　　由此可見，互聯(lián)網(wǎng)+糧食的模式已成為糧食產(chǎn)銷合作的重要載體，也是宏觀調控的重要平臺。賈騫表示，目前，糧食電子交易平臺現(xiàn)在發(fā)揮的作用主要是政策性糧油競價交易，未來將發(fā)展成既有政策性糧又有貿(mào)易糧、既有原糧又有成品糧，功能齊備、運轉規(guī)范、可靠的交易平臺。

　　賈騫：我們想重點建設升級交易平臺，搭建信息平臺，使平臺形成糧油價格風向標；構建物流平臺，通過我們平臺解決糧食行業(yè)運輸難問題；再一個是融資平臺，為購銷企業(yè)緩解融資難、融資貴的問題。