大蒜機械化收獲

大蒜作為特色經(jīng)濟作物，近年來種植面積不斷增加，種植面積已接近300萬畝。然而，一直以來，大蒜的主要收獲方式還是人工挖刨，生產(chǎn)效率低，勞動強度大，特別是在大蒜收獲季節(jié)，需投入大量人力物力用于大蒜的收獲。如今，大蒜陸續(xù)進入銷售旺季，筆者來到山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣采訪。今年大蒜價格普遍不高，許多地方出現(xiàn)了“蒜你慘”的情況。造成蒜賤傷農(nóng)的原因，除了面積增加以外，大蒜產(chǎn)業(yè)機械化程度偏低，人工成本逐年增加也是一個重要原因。

　　大蒜機械化生產(chǎn)緣何發(fā)展緩慢？

　　在金鄉(xiāng)縣司馬鎮(zhèn)張洼村的蒜地里，蒜農(nóng)閆梅給筆者算了這么一筆賬，“今年，雖然大蒜價格很低，但是人工費用并沒有少多少。每畝人工挖蒜的費用在200—300元左右，每人每天才能挖3分地，而且滿手都是血泡，但第二天還得接著干。一畝地至少需要3、4個人干一天才能收完，而且大蒜一定要在一個多星期里集中收獲，要不就有可能爛在地里。雇人挖蒜，一畝地要一千多元，由于大蒜行情不好，賣蒜錢甚至還不夠人工費用。”

　　近年來，受農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)變化影響，大蒜生產(chǎn)環(huán)節(jié)人工費用已占到生產(chǎn)總成本的50%—60%。除了人工費用高之外，現(xiàn)在田間地頭主要以45—50歲的勞動力為主，十年后這部分勞動力將無法種植勞動強度如此大的產(chǎn)品。這些因素使得大蒜種植綜合效益降低，種植風險增大，嚴重影響了大蒜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　像水稻、玉米、小麥等我國主要的糧食作物都已經(jīng)實現(xiàn)了全程機械化，而且技術(shù)已經(jīng)比較成熟。為什么大蒜全程機械化發(fā)展進程如此緩慢？

　　金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局局長周利軍說：“拿大蒜播種來說，大蒜播種機存在三大問題，一是大蒜種子形態(tài)不規(guī)則且顆粒較大，現(xiàn)有機械大蒜單粒取種困難。二是大蒜在種植過程中芽尖直立栽種控制困難。三是機器工作狀態(tài)不穩(wěn)定，故障率較高。這些原因都制約著大蒜的全程機械化率。”

　　大蒜生產(chǎn)全程機械化難題正在逐步破解

　　4月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《2018年推進農(nóng)業(yè)機械化全程發(fā)展重點技術(shù)推廣行動方案》中指出，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)從依靠人力畜力為主轉(zhuǎn)到以機械作業(yè)為主的新階段，農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域?qū)r(nóng)業(yè)機械化的需求越來越迫切，廣大農(nóng)民對農(nóng)機裝備的依賴越來越明顯。迫切需要加大農(nóng)機化技術(shù)推廣力度，促進農(nóng)機科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用和集成配套，引領(lǐng)推動農(nóng)業(yè)機械化轉(zhuǎn)型升級。去年，山東省政府辦公廳專門下發(fā)了《關(guān)于加快新舊動能轉(zhuǎn)換推進“兩全兩高”農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展的意見》，作出了到2025年，在率先建成“兩全兩高”農(nóng)業(yè)機械化示范省的工作部署。這些文件的出臺，都為推進大蒜生產(chǎn)全程機械化給予有力的政策支持。也正是在這些政策的支持下，大蒜生產(chǎn)全程機械化的難題也在逐步破解。

　　前不久，金鄉(xiāng)縣興隆鎮(zhèn)胡口村西的一片蒜田里，人頭攢動，熱鬧非凡，20多人圍著一輛轟鳴運作的機器，還不時發(fā)出喝彩聲。這是該村村民胡艷敏、胡艷民兩兄弟正在試用自己發(fā)明的大蒜收獲機。

　　據(jù)了解，為了減輕收獲大蒜的勞動強度，節(jié)省種植成本，從2012年開始，胡艷敏、胡艷民兩兄弟就著手研究設(shè)計大蒜收獲機。經(jīng)過多年的苦心鉆研、無數(shù)次的試驗，終于成功研制出效果好、效率高的大蒜收獲機。他們研究的大蒜收獲機可一次性完成大蒜的挖掘、去土、切桿、傳輸和裝袋等連續(xù)性收獲過程，效率是人工的20倍。胡艷敏兄弟給這臺大蒜收割機申請發(fā)明專利，并在2016年獲得了知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書。目前，該技術(shù)專利已被山東華源萊動內(nèi)燃機有限公司買斷，并進行改進和批量生產(chǎn)，不少用戶紛紛簽合同交預(yù)付款。

　　除了個人研發(fā)大蒜機械之外，山東省瑪利亞農(nóng)業(yè)機械有限公司一直致力于利用上先進的機械制造技術(shù)，設(shè)計、開發(fā)生產(chǎn)適應(yīng)于中國大蒜生產(chǎn)所需的全產(chǎn)業(yè)鏈上的機械設(shè)備，為大蒜種植收獲環(huán)節(jié)提供全程機械化解決方案和為大蒜加工環(huán)節(jié)提供自動化解決方案。擁有和申請了近160項專利及發(fā)明；2017年公司承擔了“大蒜播種機”、“大蒜收獲機”兩項山東省農(nóng)機裝備重大應(yīng)用創(chuàng)新項目。其中，主要產(chǎn)品均屬國內(nèi)首創(chuàng)，并已通過農(nóng)業(yè)機械產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心質(zhì)量檢測，并擁有CE國際產(chǎn)品質(zhì)量認證。

　　目前已經(jīng)研發(fā)出了如大蒜播種機、大蒜收獲機、蒜種分瓣分選機、大蒜分選機、大蒜加工生產(chǎn)線、蒜米加工機等大蒜生產(chǎn)全程機械。許多產(chǎn)品已經(jīng)銷往山東、河南、江蘇、甘肅、云南等地，市場占有率達70%以上，國外已遠銷秘魯、西班牙、日本、美國、印度、菲律賓、泰國、馬來西亞、俄羅斯等，并得到國內(nèi)外客戶以及市場的高度認可。

　　去年，首臺精準大蒜播種機揭牌上市，這臺由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、瑪利亞農(nóng)業(yè)機械有限公司等歷時5年聯(lián)合研制的智能大蒜精量播種機，在精量取種、均勻播種、彈性覆土智能監(jiān)控等大蒜種植關(guān)鍵技術(shù)取得了突破，每天可播種大蒜50多畝，相當于200多個人的工作量。

　　山東省農(nóng)機局副局長韓永平告訴筆者，這臺精準大蒜播種機播種的質(zhì)量非常高，基本上這個正芽率都在90%以上，非常符合山東對這個大蒜的種植農(nóng)藝的要求。

　　精準的大蒜播種機研制成功，提高了大蒜的機械化水平，標志著大蒜種植機械化取得了突破性進展，對于整個大蒜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展將產(chǎn)生深遠的影響。目前播種機已被定為山東省首臺套技術(shù)裝備產(chǎn)品。

　　“為中國大蒜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展做出努力是每一位大蒜從業(yè)者的責任和義務(wù)。我們將繼續(xù)堅持不懈地為大蒜種植收獲全程機械化、為大蒜深加工環(huán)節(jié)自動化提供更完備的解決方案，實現(xiàn)大蒜種植收獲全程機械化及大蒜制品加工全程自動化。”山東省瑪利亞農(nóng)業(yè)機械有限公司總經(jīng)理辛麗說。

　　山東從2015年起啟動實施農(nóng)機裝備研發(fā)創(chuàng)新計劃，組建了以山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和10多家科研院所、生產(chǎn)企業(yè)參與的研發(fā)團隊，把大蒜等經(jīng)濟作物裝備研發(fā)作為解決生產(chǎn)裝備短缺落后重點任務(wù)之一。同時，把現(xiàn)有裝備納入農(nóng)機購置補貼范圍，提升全省經(jīng)濟作物機械。

　　不斷推進大蒜全程機械化向前發(fā)展

　　5月11日，山東大蒜生產(chǎn)全程機械化現(xiàn)場觀摩會在濟寧市金鄉(xiāng)縣召開。來自濟南、棗莊、濰坊、萊蕪、臨沂、德州、聊城、菏澤等大蒜種植戶參加了這次觀摩會。在觀摩會上，大蒜種植、飛防噴霧、澆灌、大蒜收獲等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機械化作業(yè)進行了現(xiàn)場演示。

　　“在作業(yè)季節(jié)每臺播種機作業(yè)300畝，作業(yè)費用150元/畝；每臺收獲機作業(yè)500畝，作業(yè)費用100元/畝，機手就可純收入9.5萬元。相比人工播種350元/畝，人工收獲1000元/畝，蒜農(nóng)每畝可節(jié)約成本800元左右。實現(xiàn)大蒜種收機械化生產(chǎn)，機器生產(chǎn)效率是人工效率的20倍以上，可節(jié)約勞動力50%，如果形成年產(chǎn)1000臺播種機和收獲機的生產(chǎn)規(guī)模，可提供就業(yè)崗位300多個。”在觀摩會上，農(nóng)機專家針對大蒜機械化代替人工算了一筆賬。

　　據(jù)了解，山東省農(nóng)機局與省財政廳聯(lián)合，在率先啟動實施了“農(nóng)機裝備研發(fā)創(chuàng)新計劃”，先后確立了大蒜種植、收獲等24個研發(fā)創(chuàng)新計劃項目。山東省里還將在購機補貼、研發(fā)創(chuàng)新計劃上對大蒜等特色經(jīng)濟作物機械進行重點支持。

　　目前，大蒜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了以金鄉(xiāng)為中心的大蒜種植、儲藏、加工、出口集散地，“金鄉(xiāng)大蒜”作為中國農(nóng)產(chǎn)品馳名中外，產(chǎn)品出口168個和地區(qū)，出口總量占的70％以上，單項農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯居。在金鄉(xiāng)縣，大蒜行業(yè)從種植、田間植保、收獲到分選、加工均實現(xiàn)了機械化操作。

　　“下一步，我們將在組織實施大蒜生產(chǎn)全程機械化創(chuàng)新示范工程項目，大力培育新型農(nóng)機經(jīng)營服務(wù)主體，規(guī)范落實農(nóng)機強農(nóng)惠農(nóng)政策，做好智慧農(nóng)機信息服務(wù)平臺建設(shè)，培養(yǎng)一批新型職業(yè)農(nóng)民等方面做出努力，推進大蒜全程機械化向前發(fā)展。”金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)機械管理局局長劉明亮說。