海水稻也就是海稻，這是一種耐鹽堿水稻的的形象化稱呼，是專門為海邊灘涂等鹽堿地生長而研發(fā)的水稻品種，其實(shí)海水稻并非是生長在海水或者海里的水稻，而是一種不懼海水短期浸泡的耐鹽堿的新型水稻品種。上月，中國雜交水稻之父袁隆平率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行海水稻的試驗(yàn)種植，如今在青島、大慶、東營的水稻田里已經(jīng)是綠油油的一片了。記者近日獲悉，由袁隆平領(lǐng)銜的青島海水稻研發(fā)中心，已在6‰鹽度灌溉水條件下培育出畝產(chǎn)超過600公斤的品系。目前正在進(jìn)行品種區(qū)域測試。按計(jì)劃，2019年中國將誕生批海水稻品種，預(yù)計(jì)2020年稻種可上市銷售。
 

　　今年5月底，88歲的中國工程院院士袁隆平，在青島市城陽區(qū)濱海鹽堿地稻作改良示范基地進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)。

　　袁隆平技術(shù)團(tuán)隊(duì)的海水稻有哪些優(yōu)勢？青島海水稻研發(fā)中心副主任張國棟博士介紹，他們培育的品種可以耐受6‰的鹽堿度，而其他育種家選育的品種一般只耐受3‰左右的鹽堿度。

　　張國棟所在研發(fā)中心已在6‰鹽度灌溉水條件下培育出畝產(chǎn)超過600公斤的品系，他介紹，“目前正在主要鹽堿地進(jìn)行品種區(qū)域測試，需要兩年時(shí)間，然后再進(jìn)行一年生產(chǎn)性實(shí)驗(yàn)。2019年中國就會(huì)誕生批耐鹽堿水稻(即海水稻)品種，2020年可以大范圍種植。”

　　對于未來海水稻上市后的價(jià)格，張國棟表示，會(huì)和普通稻種在一個(gè)水平線或略高，但不會(huì)高很多，“種業(yè)流通市場是生產(chǎn)物資市場，不是一個(gè)高暴利行業(yè)，價(jià)格太高的話會(huì)影響農(nóng)民購買積極性”。

　　據(jù)張國棟介紹，“海水稻”品種目前尚無標(biāo)準(zhǔn)，得不到認(rèn)可，2017年在他們牽頭下，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已開始制定，并將就品種進(jìn)行認(rèn)定。

　　釋疑1海水稻只能種在海邊嗎？

　　可種在各類鹽堿地，真名“耐鹽堿水稻”

　　很多人以為海水稻只能在海邊種植，這其實(shí)是個(gè)誤會(huì)。海水稻真名叫“耐鹽堿水稻”。

　　今年5月，青島海水稻研究發(fā)展中心在山東青島城陽區(qū)、新疆喀什岳普湖、黑龍江大慶、山東東營和浙江溫州同時(shí)插秧。

　　張國棟介紹，這5處基地分別代表了濱海小流域鹽堿地、新疆干旱半干旱鹽堿地、東北蘇打凍土鹽堿地、環(huán)渤海鹽堿地和東南沿海新生鹽堿地等類型，再加上陜西延安南泥灣次生鹽堿和退化耕地，基本覆蓋了我國主要鹽堿地類型。

　　“松嫩平原也有一兩千萬畝蘇打凍土鹽堿地，由于凍土層的存在，水排不下去，所以鹽堿化了；新疆則是干旱半干旱鹽堿地，蒸發(fā)量大水源少，很多土地鹽堿化已經(jīng)非常嚴(yán)重。”張國棟解釋。

　　張國棟介紹，團(tuán)隊(duì)2012年開始在東營黃河三角洲大鹽堿地進(jìn)行耐鹽堿水稻研究，2016年已經(jīng)培育出相對穩(wěn)定的高耐鹽堿水稻品系。

　　“在袁隆平院士的指導(dǎo)下增強(qiáng)了我們的科研實(shí)力，這個(gè)項(xiàng)目作為藍(lán)色經(jīng)濟(jì)也得到青島市政府支持，耐鹽堿水稻太學(xué)術(shù)化，普通人不好理解，我們就起了海水稻這個(gè)名字。”張國棟解釋。

　　因?yàn)楹Ｋ颈容^特殊，他們最開始進(jìn)行了長達(dá)5年的選育。“首先我們要收集水稻材料，比如一些天然具有耐鹽堿性的水稻材料，這些材料在國內(nèi)外都有分布，我們在全球收集具有耐鹽性的材料，然后不斷實(shí)驗(yàn)改良其性狀。”張國棟說。

　　去年，在千分之六的高濃度咸水中，已經(jīng)有品系可以畝產(chǎn)超過600公斤。不過，張國棟解釋，耐鹽堿水稻不止一個(gè)品種，也不是說成功就成功了，種種性狀還要不斷提升。

　　張國棟說，今年，他們已經(jīng)安排了3萬畝耐鹽堿水稻的種植。

　　釋疑2種海水稻會(huì)影響環(huán)境嗎？

　　保護(hù)區(qū)不會(huì)改耕地，能為環(huán)境改善出力

　　“海邊灘涂分幾種類型，如果本身是保護(hù)區(qū)，當(dāng)?shù)卣隙ú粫?huì)允許改為耕地。”張國棟說。

　　在張國棟看來，海水稻反而能為環(huán)境改善出一分力。

　　“有些地方曾經(jīng)圍海造田，對生態(tài)產(chǎn)生了破壞，如果廢棄仍然是一種破壞，我們利用起來，進(jìn)行鹽堿地造田，我認(rèn)為這反而是一條值得探索的路子。”張國棟說。

　　此外，很多地方的耕地由于人為原因，已經(jīng)次生鹽堿化。

　　“因?yàn)檎舭l(fā)量大，再加上灌溉不當(dāng)，新疆現(xiàn)在有1000多萬畝已經(jīng)次生鹽堿化不能耕種了。浙江圍海造田也造成了部分鹽堿化。當(dāng)年王震帶領(lǐng)359旅開墾的南泥灣，現(xiàn)在也撂荒次生鹽堿化了，我們也要將它恢復(fù)。”張國棟說。

　　他給記者粗略算了一筆賬，中國15億畝鹽堿地中，其中約2億至3億畝具備改造為農(nóng)田的潛力，如果能開發(fā)1億畝鹽堿地種植水稻，按照畝產(chǎn)300公斤計(jì)算，就可增加糧食總產(chǎn)300億公斤，相當(dāng)于湖南省一年的糧食總產(chǎn)量。

　　釋疑3海水稻口味到底好不好？

　　在選育品種時(shí)同時(shí)注重“口感”和“產(chǎn)量”

　　作為一個(gè)吃貨，面對海水稻這一新種類食物，問的肯定是“好不好吃”？

　　“對大米的口感要有這樣的概念，就是無論是雜交稻、海水稻還是常規(guī)稻，都是水稻的一種。不是雜交稻或海水稻不好吃，而是要選育出好吃的品種來。”張國棟說。

　　張國棟解釋，育種家在選育品種時(shí)有幾個(gè)指標(biāo)，包括口感、產(chǎn)量、抗倒伏等。

　　“當(dāng)年培育雜交稻時(shí)以產(chǎn)量，先填飽肚子為主，口感不是重要考核指標(biāo)，所以造成了最開始的雜交稻不好吃的結(jié)果。如果育種家把好吃作為考核指標(biāo)的話，肯定能選育出好吃的品種。現(xiàn)在育種家都把好吃作為雜交稻的選育標(biāo)準(zhǔn)了，要不然賣不出去。”張國棟說。

　　“海水稻也是這樣，如果只關(guān)注產(chǎn)量，肯定是不好吃的。因?yàn)榭诟泻彤a(chǎn)量有一定矛盾性，涉及直鏈淀粉和支鏈淀粉配比。”張國棟說，他們?yōu)榱税押Ｋ就茝V出去，要求所有的海水稻都要把好吃和產(chǎn)量放在同樣的位置。“不然農(nóng)民沒有意愿去種植，因?yàn)橘u不出去。”