山東是我國小麥主產(chǎn)區(qū)，占到產(chǎn)量的2成。據(jù)當?shù)佧溵r(nóng)反應(yīng)，今年小麥產(chǎn)量、質(zhì)量都下降很多，使得很多人對今年小麥價格下跌的預期濃厚。因此很多人盼著托市收購能夠早日啟動。

　　今年是我國首次下調(diào)小麥收購價格。這會對今年的小麥市場環(huán)境造成什么樣的影響？

　　山東德州陵城區(qū)李家坊村的李其峰種了140畝小麥，再過幾天將進行集中收割。離收獲的時間越近，他心里越忐忑，幾乎天天要到麥田里看上幾次。

　　李其峰：今年有點遭災(zāi)了。平常我們這畝產(chǎn)能到一千來斤，今年也就能到六、七百斤。

　　由于今年4月遭遇倒春寒，山東局部地區(qū)小麥出現(xiàn)凍害，麥苗枯麥穗空的現(xiàn)象增多，小麥不但減產(chǎn)，品質(zhì)也下降了很多。麥農(nóng)李其峰：

　　李其峰：苗期很好。一摸的時候也很好，到了快成熟的時候，穗搓出來，不飽滿。粒不飽滿的時候價格也低。

　　為了減少損失，李其峰用無人機噴藥，機械化播種收割，但還是難抵虧損的預期。有同樣遭遇的，不只李其峰一人。山東德州小麥種植戶：

　　種植戶：今年的價格我看網(wǎng)上是一塊一毛五，我們賣到一塊一。價格一降，產(chǎn)量再低，收不回成本。

　　為了避免新麥大量上市帶來的價格沖擊，減少中間成本，很多種植戶舍棄了家門口的收購商，自己把新麥拉到淀粉加工廠。然而，小麥收購價格調(diào)低，對收購商和糧食加工企業(yè)來說，都不是好消息，很多貿(mào)易商都在拋庫存，加工企業(yè)也在觀望。

　　李德典在山東德州經(jīng)營著一家中等規(guī)模的糧食加工企業(yè)，他告訴記者，如今新麥還未上市，陳麥就已經(jīng)在半個月前被清理一空。這樣的情形，在他過去十幾年的收購生涯中，并不多見。

　　李德典：因為行情，價格一個勁兒的往下落。現(xiàn)在小麥比去年每斤少了一毛錢。

　　李德典說，今年小麥預計行情較差，新麥上市價格比去年陳麥還低，如果不及時清理陳麥，新麥大量上市后，他的虧損不可預期。

　　面粉加工企業(yè)的日子也不好過。張先勇在一家中型面粉加工廠工作了十幾年，今年，他們廠也出現(xiàn)了不敢囤貨的局面。目前，每天只收購少量小麥。

　　張先勇：根據(jù)小麥上市量的大小來適當調(diào)整價格。托市價格下調(diào)了，后期市場的運行價格也會相對于去年應(yīng)該會低一些。

　　記者了解到，公布的小麥收購價每斤為1.15元，比去年跌了3分錢，這也是2006年小麥執(zhí)行收購價以來首次出現(xiàn)下調(diào)價格。實施政府的收購價，在一定程度上保護了農(nóng)民的種植積極性，但與此同時，農(nóng)民種好種壞都有政府托底，也導致一些農(nóng)戶對小麥品種、質(zhì)量不上心，由此造成小麥生產(chǎn)同質(zhì)化高、高品質(zhì)小麥推廣難的問題。

　　2015年，開始逐步改變小麥產(chǎn)業(yè)鏈對托市收購的依賴，托市價格逐年上漲的態(tài)勢戛然而止，今年更是首次下調(diào)價格。中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，小麥收購價的回調(diào)，實際上是加快小麥市場化的進程。

　　李國祥：以前的價格叫托市價格。改革之后，收購價格就是托底的價格，就是保農(nóng)民成本，不要出現(xiàn)谷賤傷農(nóng)，不要讓農(nóng)民虧本生產(chǎn)，不再影響市場價格的形成。

　　而托市價變?yōu)橥械變r后，市場的直接結(jié)果就是形成了分化。在市場化程度較高的區(qū)域，小麥市場價格甚至高出政府收購價一倍以上，小麥種植戶開始選擇更高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。但在市場化程度較低的地方，村民還是依靠政府價格靠天吃飯，結(jié)構(gòu)和品種多年未變。種植戶和收購商如是說：

　　小麥種植戶：收購商來收多少錢，咱就賣多少錢唄，咱也不知道市場價格多少。

　　李國祥表示，目前玉米已經(jīng)取消了收購價，完全實現(xiàn)市場化運作。小麥和稻谷盡管還在實行保護價，但市場化趨勢越來越快。

　　李國祥：將來不要以收購價格來決定生產(chǎn)，一定要瞄準加工企業(yè)和市場需求，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高品質(zhì)的小麥，可以賣出更高的價格。

　　從托市變托底，對于小麥種植戶來說，就意味著更貼近市場，更少的依賴政策。在市場進程化快的地方，有些農(nóng)戶已經(jīng)嘗到了甜頭，實現(xiàn)了增收。在此之前，他們也經(jīng)歷過陣痛，但是堅持走下去一定會有更大的收貨。卓創(chuàng)資訊市場分析師劉棟：