據(jù)日本時(shí)事通信社報(bào)道，日本農(nóng)林水產(chǎn)省9日公布的消息稱(chēng)，2016年日本糧食自給率下降到38%，比上一年度低1%。該數(shù)據(jù)僅次于因天氣狀況不佳導(dǎo)致大米產(chǎn)量嚴(yán)重不足的1993年，成為歷史第二低。不僅大米的消費(fèi)在持續(xù)減少，遭受到臺(tái)風(fēng)災(zāi)害的北海道地區(qū)的小麥等農(nóng)作物產(chǎn)量也大幅度降低。

    所謂糧食自給率，是指日本國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的糧食占國(guó)內(nèi)消費(fèi)糧食總量的比例指數(shù)。日本政府計(jì)劃在2025年把糧食自給率提高到45%，依目前狀況來(lái)看，該目標(biāo)的達(dá)成很有難度。

    日本國(guó)民的飲食生活習(xí)慣正在西化，肉類(lèi)的需求在持續(xù)增加，高自給率的大米消費(fèi)量卻一直在減少。日本國(guó)民2016年每人大米消費(fèi)量是54.4千克，比前一年減少了0.2千克。這種消費(fèi)量還不到50年前的一半。與此相對(duì)，肉類(lèi)的消費(fèi)量則比前一年增加了0.9千克，達(dá)到了31.6千克。