山東省今年預計籽粒玉米減少16萬畝，薯類、雜糧雜豆增加。圖為山東省茌平縣紙坊頭村村民播種花生。

    在推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革過程中，玉米調(diào)減、去庫存依然是今年的重點。玉米種植合作社、種糧大戶等新型經(jīng)營主體經(jīng)歷著改革的陣痛，也面臨著發(fā)展機遇。本期聚焦深一度記者走進河南上蔡縣一個玉米種植合作社，剖析其在延長產(chǎn)業(yè)鏈、調(diào)整種植結構、抱團經(jīng)營增強抵御市場風險的能力等方面做出的有益探索。

    4月28日，豫南上蔡縣陽光明媚，在盛一合作社種植基地，成片的小麥長勢正好，綠油油的麥田迎風招展。“這片2000畝的地是合作社的主要種植基地，冬春種小麥，夏秋種玉米。”合作社理事長侯義民說。這兩年，玉米價格普遍下跌，合作社如此大規(guī)模的種植玉米，卻并未受到明顯沖擊。侯義民告訴記著，在農(nóng)業(yè)供給側結構性改革過程中，以玉米種植為主的盛一合作社先行一步，延長產(chǎn)業(yè)鏈，調(diào)整種植結構，在農(nóng)業(yè)轉型升級的不斷探索中真真切切地得到了實惠。

    延產(chǎn)業(yè)：玉米全身是寶向精深加工要效益

    “小麥是訂單種植，成熟后由其他企業(yè)收購，玉米和其他雜糧則作為億民公司生產(chǎn)原材料。”侯義民告訴記者。早在2007年，依托玉米種植合作社，侯義民就帶領大家創(chuàng)辦起一家從事玉米精深加工的農(nóng)業(yè)企業(yè)億民農(nóng)產(chǎn)品科技有限公司，主要經(jīng)營糧食購銷儲存、玉米加工及雜糧方便面生產(chǎn)銷售。如今，公司已經(jīng)擁有兩條日產(chǎn)500噸的玉米雜糧生產(chǎn)線，每年要消耗掉3億多斤玉米。

    由于種植的玉米“自產(chǎn)自銷”，盛一合作社在玉米價格下跌中幾乎沒受到什么影響。“玉米價格的下跌對于一些專業(yè)大戶來說無疑沖擊很大。”合作社副理事長單艷明說，“這兩年有一些種植大戶來找我們，想借助我們的產(chǎn)業(yè)鏈條來增加收益。”

    在億民公司加工車間內(nèi)，記者見到一臺臺標準化玉米深加工機器，已經(jīng)生產(chǎn)包裝好的玉米面粉正在裝車運往外地。“公司里幾乎不會積壓產(chǎn)品，一般是今天生產(chǎn)出來，次日就運往銷售地，現(xiàn)在我們看到的倉庫里的產(chǎn)品也已經(jīng)被預定了。”單艷明對記者說。

    對于玉米的產(chǎn)出收益，單艷明拉出了一個框架圖：“玉米收獲后，首先是秸稈可以做飼料，賣給養(yǎng)殖場，玉米脫粒后玉米芯可以當做食用菌原料賣給食用菌種植戶；玉米粒經(jīng)過加工后，分解為玉米面、玉米胚芽、玉米麩皮等初級農(nóng)產(chǎn)品；而我們又可以把玉米面與其他面粉混合起來生產(chǎn)玉米掛面、方便面等食品，把玉米胚芽經(jīng)過加工提取玉米油，這時一顆玉米的效益就被放大到幾倍或十幾倍了，在我們這里玉米就是寶貝。”

    “玉米價格下跌也讓玉米初級加工產(chǎn)品的價格下滑，目前生產(chǎn)出的玉米粉僅能賣到1.2元/斤，玉米麩皮只能賣0.7元/斤。”生產(chǎn)車間主任杜國良說，“只有精深加工產(chǎn)品，才能進一步提高玉米產(chǎn)品的附加值。”

    “國內(nèi)玉米胚芽油的生產(chǎn)工藝已經(jīng)成熟，經(jīng)過這一層加工后玉米的附加值將會大大提升。”侯義民把目光瞄準了玉米胚芽食用油加工生產(chǎn)線項目，“玉米油有降血脂、的作用，有很高的營養(yǎng)價值，市場前景廣闊。我們具有便利的原料供應條件，其他玉米加工企業(yè)在利用玉米生產(chǎn)產(chǎn)品的過程中，也會分離出大量的玉米胚芽，這為生產(chǎn)玉米油提供了條件。”

    調(diào)結構：擴大小雜糧、果蔬種植面積

    在盛一合作社的種植基地，兩座智能溫室大棚正在加緊建設，看著近期將投產(chǎn)的果蔬立體溫室，侯義民很是高興。“合作社的2300多畝地已經(jīng)全部進行過一次噴防作業(yè)，現(xiàn)在麥田管理不是太忙，把溫室抓緊建好后，合作社不僅能生產(chǎn)綠色玉米、小麥等糧食作物，還能種出有機瓜果蔬菜。”

    調(diào)整種植結構也是合作社應對市場變化的重要舉措。不僅在盛一合作社如此，擁有160萬畝耕地的上蔡縣也在加緊進行著種植結構調(diào)整。“去年，全縣玉米種植面積較上年減少了18.5萬畝，花生、芝麻等油料作物種植面積較上年增加9.9萬畝。”上蔡縣農(nóng)業(yè)局副局長付衛(wèi)國介紹，今年將繼續(xù)調(diào)減秋季玉米種植面積，力爭讓青貯玉米等飼料作物種植面積達到2萬畝。

    隨著人們對飲食健康的關注，當前小雜糧市場正面臨著新的發(fā)展契機，上蔡縣也積極擴大小雜糧種植面積；并以億民公司為農(nóng)產(chǎn)品加工主體，采取“公司+農(nóng)戶”等多種形式，加快小雜糧生產(chǎn)、加工基地建設，推動小雜糧從研發(fā)、培育、加工到技術服務、銷售服務和基地建設的融合發(fā)展。

    “現(xiàn)在公司的雜糧加工產(chǎn)品有綠豆面條、蕎麥面條、雜糧掛面等，遠銷湖北、貴州、廣東、云南等20多個省市區(qū)，產(chǎn)品訂單供不應求。”侯義民時刻不忘推銷他的產(chǎn)品。

    為了保證農(nóng)戶收益，合作社在調(diào)整種植結構的同時，也在玉米價格低迷時給予種植玉米的農(nóng)戶一部分補貼，同時統(tǒng)一提供種子、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資，降低生產(chǎn)成本，“既保證了玉米品質(zhì)，也努力讓種玉米的農(nóng)民不受損失。”單艷明說。

    促聯(lián)合：抱團經(jīng)營分散風險向規(guī)?？萍家б?/strong>