日前，在由中國種子協(xié)會青貯玉米分會主辦的“2017年中國青貯粗飼料大會”上，杜邦先鋒種子事業(yè)部總經(jīng)理吳堅(jiān)稱，中國農(nóng)業(yè)正在經(jīng)歷供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。市場對奶制品品質(zhì)的要求提高以及數(shù)量需求的增加，由此帶來對飼料原料，尤其是高品質(zhì)粗飼料原料的需求也顯著增加，這對于種植和養(yǎng)殖兩個(gè)行業(yè)來說都是一個(gè)挑戰(zhàn)。

 

　　吳堅(jiān)稱，如何順應(yīng)市場需求變化，無效供給，減少低端供給，都需要統(tǒng)籌調(diào)整。最終通過供給和需求的對接，打造出農(nóng)業(yè)新生態(tài)，實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)的升級，全鏈條的升值，從而為產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)造出足夠有吸引力的盈利模式。

 

　　目前，包括河北、山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、安徽、河南、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等17個(gè)省(自治區(qū))，實(shí)施“糧改飼”試點(diǎn)600萬畝。一方面是玉米供求過剩，面臨調(diào)整;另一方面是我國優(yōu)質(zhì)飼料缺乏，每年需要大量進(jìn)口。這是當(dāng)前進(jìn)行“糧改飼”種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的大背景。

 

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年我國玉米消費(fèi)量的60%以上都用作飼料，但傳統(tǒng)的飼喂方式是將玉米籽粒和秸稈分開處理;全株青貯玉米，則是將玉米籽粒與秸稈一起制作成青貯飼料。與全株青貯玉米相比，傳統(tǒng)飼喂方式提供的營養(yǎng)物質(zhì)總量和生產(chǎn)效率都低了不少。

 

　　從種養(yǎng)業(yè)的區(qū)域布局來看，目前草食畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)很大一部分與我國玉米等糧食主產(chǎn)區(qū)相吻合，也與我國調(diào)減玉米種植的“鐮刀彎”區(qū)域有很大重合。在這些地區(qū)發(fā)展全株青貯玉米，可以有效減少牛羊等草食家畜的優(yōu)質(zhì)飼草料供需缺口，大幅降低生產(chǎn)成本。

 

　　農(nóng)業(yè)部開展“糧改飼”試點(diǎn)，主要引導(dǎo)種植全株青貯玉米，同時(shí)也因地制宜，在適合種優(yōu)質(zhì)牧草的地區(qū)推廣牧草，將單純的糧倉變?yōu)?ldquo;糧倉+奶罐+肉庫”。

 

　　從2015年開始，連續(xù)三年的中央一號文件也都明確了這一政策措施。今年中央一號文件提出，“繼續(xù)開展糧改飼、糧改豆補(bǔ)貼試點(diǎn)。”日前，農(nóng)業(yè)部召開會議要求，今年力爭調(diào)減籽粒玉米面積1000萬畝，改種大豆、雜糧、青貯玉米等作物。

 

　　農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥對媒體表示，“通過種養(yǎng)加的緊密結(jié)合，飼料糧就地轉(zhuǎn)化，讓‘糧變?nèi)?rsquo;‘草變?nèi)?rsquo;，實(shí)現(xiàn)過腹增值，這是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域‘去庫存、降成本、補(bǔ)短板’的重要措施。”

 

　　而廣義的糧食必須考慮到畜牧業(yè)飼料。有專家表示，由于人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生很大調(diào)整，居民對肉、蛋、奶的消費(fèi)量更高，也就意味著對飼料的需求更高。因此，將糧食、經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)調(diào)整為糧食、經(jīng)濟(jì)、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)，不會削弱糧食保障能力。

 

　　“糧改飼”為農(nóng)民增收21.4億

 

　　大會上，畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會秘書長楊振海稱，當(dāng)前糧改飼試點(diǎn)取得顯著成效，不論是對種養(yǎng)殖行業(yè)，還是對種植飼草的貧困戶，以及生態(tài)環(huán)境方面，都有很大益處。

 

　　青貯玉米的機(jī)械化收獲

 

　　比如，促進(jìn)了玉米去庫存和種植效益的提高。

 

　　2016年試點(diǎn)地區(qū)落實(shí)糧改飼種植面積677.9萬畝，約減少籽粒玉米339萬噸，產(chǎn)量調(diào)減了7.3%。與此同時(shí)，由于青貯玉米畝產(chǎn)量較高，將帶動種植者的增收。據(jù)統(tǒng)計(jì)，籽粒玉米平均畝產(chǎn)538公斤，每噸收購均價(jià)1320元，畝均收入僅710.2元，而全株青貯玉米平均畝產(chǎn)2.9噸，每噸收購均價(jià)365元，畝均收入可達(dá)1058.5元。也就意味著，農(nóng)民每畝增收348.3元，全年這項(xiàng)政策共計(jì)為農(nóng)民增收21.4億元。

 

　　對農(nóng)民來說，糧改飼的吸引力還包括促進(jìn)了牛羊養(yǎng)殖的增產(chǎn)增效。

 

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，黑龍江、寧夏等地參與試點(diǎn)的奶牛場平均單產(chǎn)水平達(dá)8噸以上，提高10%左右，生產(chǎn)1噸牛奶節(jié)約飼料成本300多元。內(nèi)蒙古試點(diǎn)縣推廣全株青貯玉米飼喂肉牛，每出欄一頭可節(jié)約飼料成本近1000元。山西朔州推廣全株青貯玉米飼喂肉羊，6月齡羔羊體重平均增加2.5公斤。

 

　　在2016年，121個(gè)糧改飼試點(diǎn)縣中有、省級貧困縣57個(gè)，占比47.1%。楊振海舉例說，青海省門源縣引導(dǎo)企業(yè)與貧困戶建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，為貧困戶均額外增收3215元。甘肅省甘州區(qū)種植飼草用于牲畜冬季舍飼，天然草場放牧壓力減輕40%以上。寧夏充分利用冬閑田，開展黑麥草與青貯玉米輪作，畝產(chǎn)鮮草2.7噸，解決了牛羊冬春缺少青綠牧草的瓶頸問題，每畝地增加收入600元。

 

　　至于生態(tài)效益也非常顯著，玉米全株青貯不僅不用考慮秸稈的二次收貯問題，還避免了秸稈焚燒引起的環(huán)境問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年通過將玉米全株青貯后飼用，使試點(diǎn)區(qū)域共減少秸稈產(chǎn)生量240萬噸。試點(diǎn)區(qū)域秸稈飼料化利用總量達(dá)到1830萬噸，有效控制了秸稈焚燒造成的大氣污染。全株青貯玉米收獲期比玉米籽實(shí)提前15天左右，還有利于秋后整地、茬口銜接、休耕輪作和地力保護(hù)。

 

　　“糧改飼”的行業(yè)機(jī)遇

 

　　伴隨國內(nèi)中產(chǎn)階級的壯大，對肉奶制品的消費(fèi)也正在逐年增加，當(dāng)然對品質(zhì)的要求更是不斷提高。這對養(yǎng)殖業(yè)提出挑戰(zhàn)，與之聯(lián)動的還有種植業(yè)。最終目的在于如何在更少的土地上為更多的人類飼喂更多的動物，從而滿足人類對肉奶需求的增加。

 

　　要解決這一挑戰(zhàn)，美國駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊布魯斯·詹尼在大會上表示，部分答案與發(fā)酵有關(guān)。發(fā)酵可以將綠色的粗飼料轉(zhuǎn)化成高蛋白，更容易消化吸收的飼料。而且青貯玉米可以在其他作物不能生長的地方生長，改善土壤的管理提高低價(jià)粗飼料的營養(yǎng)。這些環(huán)節(jié)包括青貯玉米種子、乳酸菌、動物營養(yǎng)到農(nóng)機(jī)，只有優(yōu)化解決方案和創(chuàng)新技術(shù)才能提高整個(gè)行業(yè)的效率。

 

　　吳堅(jiān)稱，中國農(nóng)業(yè)正在經(jīng)歷供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，市場對奶制品品質(zhì)的要求提高以及數(shù)量需求的增加，由此帶來對飼料原料，尤其是高品質(zhì)粗飼料原料的需求也顯著增加，這對于種植和養(yǎng)殖兩個(gè)行業(yè)來說都是一個(gè)挑戰(zhàn)。

 

　　他提到，要讓種植農(nóng)戶清楚的看到“糧改飼”之后產(chǎn)業(yè)的盈利環(huán)節(jié)，就要幫助農(nóng)場提高奶品的品質(zhì)，降低成本，為產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)造足夠有吸引力的盈利模式。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整向著更加健康和的方向發(fā)展。

 

　　其實(shí)，早在2010年，杜邦先鋒就開始在中國進(jìn)行青貯玉米的試驗(yàn)種植。2013年開始將其青貯全過程的管理服務(wù)模式引入中國，為國內(nèi)的大中型農(nóng)場，提供種植青貯種植管理的培訓(xùn)，覆蓋農(nóng)場超過1000所。隨后分別推出青貯添加劑產(chǎn)品，目前，在8省得到運(yùn)用。

 

 

　　“十三五規(guī)劃”也明確提出要推廣糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合模式，發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)。2017年，中央財(cái)政補(bǔ)貼資金力度進(jìn)一步加大，扶持資金達(dá)20億元。決策部署傳遞出明確的政策信號，這表明，糧改飼是涉及大農(nóng)業(yè)總體布局調(diào)整的戰(zhàn)略舉措。

 

　　楊振海稱，要穩(wěn)步提高糧改飼的效益，就必須從提高飼草料生產(chǎn)和利用效率入手，從養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈著眼，建基地、創(chuàng)模式，以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)“雙促進(jìn)、雙提升”。此外，還要堅(jiān)持市場導(dǎo)向，明確推進(jìn)原則。比如，以養(yǎng)定種，合理確定糧改飼面積;因地制宜，合理確定種植品種;規(guī)模種植，合理確定生產(chǎn)組織方式。