結(jié)構(gòu)調(diào)整瞄準(zhǔn)市場短板，綠色技術(shù)模式推動高產(chǎn)，新型經(jīng)營主體生力軍作用凸顯，由此山西農(nóng)民增收效應(yīng)顯現(xiàn)——“今年，我家小麥種子用的是品種，可以防病蟲害，還能提高產(chǎn)量。往年，在夏收之前要打3次藥，每畝地花費(fèi)近30元，今年不僅把噴藥的錢省下了，畝產(chǎn)還達(dá)到了500公斤。”侯馬市上馬辦事處上馬村周彩霞家一袋袋的小麥堆積得像小山一樣高。

    又是一個豐收季！這已經(jīng)是我省夏糧的第13個豐收年，同時也是在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，在糧食“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”不斷深化發(fā)展中取得的改革之豐收。從相對重視產(chǎn)量，到追求“產(chǎn)量、品質(zhì)、生態(tài)”的發(fā)展；從單一的技術(shù)更新，到種、水、肥、藥、機(jī)等協(xié)同創(chuàng)新；從埋頭只管種地，到跟著市場需求生產(chǎn)，今年“三夏”所體現(xiàn)出的新特點(diǎn)、新趨勢、新成效，不僅為“十三五”時期農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整打開了局面，探索了路徑，也提振了“提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式，穩(wěn)糧增收可持續(xù)”的信心。

    結(jié)構(gòu)調(diào)整瞄準(zhǔn)市場短板

    農(nóng)業(yè)供給側(cè)最突出的問題，就是“買難”與“賣難”并存。當(dāng)前，我省種植業(yè)發(fā)展中一些老問題依然顯現(xiàn)，在糧食作物中，呈現(xiàn)出小麥缺口大，玉米暫時性過剩的供需矛盾。山西省糧食局公開數(shù)據(jù)顯示：2015年，我省生產(chǎn)小麥27.14億公斤，產(chǎn)需缺口達(dá)30億公斤。揚(yáng)長避短，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)對我省來說顯得非常緊迫。

    小麥?zhǔn)俏沂∽钪匾目诩Z，穩(wěn)定小麥生產(chǎn)意義重大。記者從省農(nóng)業(yè)廳了解到，我省將發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，發(fā)展訂單生產(chǎn)。引進(jìn)、選育、示范推廣一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗倒、抗逆性強(qiáng)的品種，發(fā)揮優(yōu)良品種的增產(chǎn)潛力。集成推廣節(jié)本增效栽培技術(shù)，確保小麥面積穩(wěn)定，生產(chǎn)水平穩(wěn)步提升。

    在種植區(qū)域布局上，將穩(wěn)定南部、恢復(fù)擴(kuò)大中部冬小麥種植面積，適度發(fā)展北部春小麥，運(yùn)城、臨汾和晉城等優(yōu)勢區(qū)要在提質(zhì)節(jié)本增效上下功夫，發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥。在種植模式上，大力推廣旱地小麥探墑溝播實(shí)用技術(shù)，提高種植效益，力求到2020年全省小麥種植面積穩(wěn)定在1000萬畝以上，產(chǎn)量穩(wěn)定在25億公斤以上，努力提高口糧自給水平。同時，適度調(diào)減玉米種植。

    生產(chǎn)上的調(diào)整只是開端，由此帶來小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，農(nóng)產(chǎn)品加工和食品制造業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、營銷模式創(chuàng)新、管理模式創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式創(chuàng)新等，更進(jìn)一步推進(jìn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級。

    垣曲縣華峰鄉(xiāng)東灘農(nóng)民崔蘆訓(xùn)的6.5畝小麥，在純粹旱地已經(jīng)種了一茬玉米的情況下，種植的回茬小麥畝產(chǎn)仍高達(dá)654.7公斤，比全省旱地小麥歷史紀(jì)錄632.5公斤還高出了22.2公斤。他說，“這是在山西大學(xué)王夢亮教授的講解和引導(dǎo)下，運(yùn)用的科技的小麥集成技術(shù)。”

    在山西大學(xué)應(yīng)用化學(xué)研究所和山大新科技發(fā)展有限公司的指導(dǎo)下，目前由垣曲縣東河村和南聯(lián)村農(nóng)家磨坊生產(chǎn)的旱地有機(jī)小麥面粉已經(jīng)在太原銷售8噸以上，消費(fèi)者回頭率越來越高。

    小麥?zhǔn)袌龅母母镄盘枺瑥南募Z生產(chǎn)中強(qiáng)烈地釋放出來，更深刻地影響到了全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    綠色技術(shù)模式推動高產(chǎn)

    縱觀近年來糧食生產(chǎn)的發(fā)展情況，雖然糧食連年豐收，但也顯露出了一些問題，粗放經(jīng)營、大水大肥、農(nóng)藥不合理施用等現(xiàn)象較為突出，既浪費(fèi)農(nóng)業(yè)資源、污染環(huán)境、抬高生產(chǎn)成本，又影響了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式迫在眉睫。

    今年的金色麥浪滲透著濃濃綠意。臨汾市堯都區(qū)段店鄉(xiāng)口子里村村民們的旱地小麥喜獲豐收，畝產(chǎn)可達(dá)到300公斤。這些地塊是臨汾市農(nóng)技推廣站的1000畝示范田，主要用于推廣一個叫做臨豐3號的旱地小麥品種。臨豐3號是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所旱地小麥育種研究室研制而成的。

    該品種由于集抗旱、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)于一身，在生產(chǎn)示范中深受麥農(nóng)認(rèn)可，也受到了農(nóng)業(yè)技術(shù)部門的肯定，在山西省及周邊省份累計推廣面積逾2000萬畝。

    夏收時，聯(lián)合收割機(jī)上加裝了秸稈粉碎機(jī)，收麥子的同時，麥秸稈也就全部粉碎還田了。村民郭來喜對記者說，麥秸稈還田后，耕地的有機(jī)質(zhì)含量提高了，還能保水保肥，提高作物產(chǎn)量，并且減少化肥的使用，省錢又環(huán)保。

    區(qū)別于過去“唯產(chǎn)量”的高投入、高消耗技術(shù)模式，秸稈打捆為一體的新式收割機(jī)讓種收機(jī)械越來越省工，這些措施都有效地降低了生產(chǎn)成本，提高了經(jīng)營效益，正是這些綠色技術(shù)模式支撐著夏糧高產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)。綠色技術(shù)模式不僅能“降成本”，還能“提單產(chǎn)”“提產(chǎn)能”。在王夢亮教授的講解和引導(dǎo)下，垣曲縣華峰鄉(xiāng)東灘村農(nóng)戶一改過去因追求產(chǎn)量而大量施用化肥，導(dǎo)致亞硝酸鹽殘留、土壤板結(jié)問題嚴(yán)重的現(xiàn)象。將小麥種子與生物肥種肥同穴播種技術(shù)、田間管理“除草前移”和整個生育期“三噴三防”的333管理等技術(shù)打包，形成了一套的小麥集成技術(shù)體系。

    透過夏糧生產(chǎn)可以看出，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和資源利用方式，實(shí)施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，盡快推動農(nóng)業(yè)發(fā)展由依靠物質(zhì)要素投入驅(qū)動向依靠科技進(jìn)步驅(qū)動轉(zhuǎn)變，既是改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的需要，也是推進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)本增效、促進(jìn)農(nóng)民增收的保障。

    新型經(jīng)營主體生力軍作用凸顯

    “一畝麥地大概20分鐘左右的時間就收完了，速度很快！”侯馬市上馬辦事處史店村農(nóng)戶韓西剛說：“這幾年種地越來越省力，全程機(jī)械化，打上幾個電話，從收割、播種全都解決，收割完麥子還直接送到家，一條龍服務(wù)，價格也十分優(yōu)惠。我們家的地連收帶播，總共用了不到兩個小時的時間，也不耽誤我上班的時間，種地的積極性都提高了。”

    農(nóng)機(jī)手徐宏亮參加夏收作業(yè)十幾年，已是一個老機(jī)手。他告訴記者，“現(xiàn)在的收割機(jī)馬力大，收割速度快，質(zhì)量也高。這兩年，縣里對糧食生產(chǎn)越來越重視，一些出臺的政策也更加優(yōu)惠，種小麥有小麥補(bǔ)貼，買聯(lián)合收割機(jī)有農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼。”

    侯馬市農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展中心副主任馮建敏介紹，為了做好夏收工作，侯馬市農(nóng)機(jī)部門在主要交通沿線建立“小麥機(jī)收和跨區(qū)作業(yè)服務(wù)接待站”，向作業(yè)機(jī)車提供信息咨詢、機(jī)車調(diào)度等服務(wù)。同時，組建了一支應(yīng)急救援分隊，一旦遇到災(zāi)害性天氣發(fā)生，將迅速有序投入到抗災(zāi)減災(zāi)工作中，限度地減少糧食生產(chǎn)損失。

    另外，“田保姆”成為時下農(nóng)村的新時尚。洪洞縣左北村60多歲的老人賈振芳的孩子們都在外面打工家里沒有勞力，她把“三夏”的農(nóng)活全都托付給村里的“田保姆”了。

    賈振芳所說的“田保姆”，就是村里農(nóng)機(jī)合作社的農(nóng)機(jī)手。這些留在村里的“職業(yè)農(nóng)民”專門打理農(nóng)活，他們擁有各種各樣的農(nóng)機(jī)，擁有嫻熟的農(nóng)機(jī)操作技術(shù)，幾個人就能把全村的農(nóng)活拿下來。

    “田保姆”之所以成為村里的新時尚，說到底是現(xiàn)實(shí)的需要。左北村支書張根平說，他們村有2000多畝耕地，2000多口人，現(xiàn)在700多個壯勞力都在外面打工，村里留下的不是婦女和兒童，就是沒啥勞動能力的老人。所以說，家家戶戶的農(nóng)活就全指望“田保姆”了。

    以適度規(guī)模經(jīng)營為特點(diǎn)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，更明顯地發(fā)揮出改革生力軍的作用，這是今年夏糧生產(chǎn)呈現(xiàn)出的一大趨勢。今年夏糧生產(chǎn)中，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的良性互動，鮮活證明了要充分調(diào)動各類經(jīng)營主體的積極性，加快構(gòu)建以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)、合作與聯(lián)合為紐帶、社會化服務(wù)為支撐的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，同時大力培育新型經(jīng)營主體和新型職業(yè)農(nóng)民，鼓勵其成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的生力軍。