在旱作區(qū)大豆穩(wěn)產(chǎn)是優(yōu)勢，然而種植比較效益低制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，怎樣更好地發(fā)揮種大豆的優(yōu)勢？

 

　　“豆”志，需要精準政策點燃

 

　　我國是大豆的原產(chǎn)地，種植和消費歷史悠久。然而近年來，大豆供求缺口逐年擴大?！斗N植業(yè)結構調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》提出，要因地制宜開展糧豆輪作，適當恢復大豆種植面積。《農(nóng)業(yè)部關于促進大豆生產(chǎn)發(fā)展的指導意見》也提出，到2020年大豆面積達到1.4億畝，比2015年增加4000萬畝，平均畝產(chǎn)達到135公斤，比2015年提高15公斤。面積從哪增？產(chǎn)量怎么提？請看山西、四川等地的做法。

 

 

　　山西不僅是我國大豆的傳統(tǒng)優(yōu)勢種植區(qū)，而且是大豆生產(chǎn)的“三高”區(qū)——油脂和蛋白質(zhì)含量高，產(chǎn)量高。

 

　　近七年，山西的大豆播種面積在291萬畝到304萬畝區(qū)間波動，產(chǎn)量基本維持在35萬噸左右，而歷史上的種植面積也就是500萬畝左右。記者調(diào)查表明，無論從種植面積、品種支撐、栽培技術、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價等方面，山西大豆可挖掘潛力都很大。那么，潛力到現(xiàn)實有多遠？

 

　　需要有精準的政策去重新點燃大豆生產(chǎn)的激情。“你得讓農(nóng)民算過賬來。”山西省農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所副所長劉學義說。

 

　　增產(chǎn)量不僅能扛過卡脖子旱，穩(wěn)產(chǎn)還要變高產(chǎn)

 

　　山西省地處黃土高原，日照充分,全年實際日照時數(shù)2200~3000小時,是華北地區(qū)光能資源高值區(qū)，較同緯度的華北平原多10~20千卡；溫度資源質(zhì)量高，全省年平均氣溫在4~14℃之間，10℃以上的積溫2200~4500℃，具有種植大豆的良好自然條件，適宜不同熟期大豆生長，收獲季節(jié)日溫差較大,有利于大豆特殊的高能量積累要求。

 

　　據(jù)山西省種子總站統(tǒng)計，人稱“西北大豆王”的劉學義育出的品種推廣面積占山西大豆種植總面積的三分之二以上。“山西省大豆實際種植面積在450萬畝左右，現(xiàn)在林下套種的沒有納入統(tǒng)計口徑。”劉學義說。除了輪作區(qū)，在丘陵溝壑干旱區(qū)也可以種植抗旱的品種，發(fā)展高產(chǎn)大豆。此外，太行山和呂梁山1500萬畝的干鮮果經(jīng)濟林里也有套種大豆的空間。

 

　　然而與此同時存在大豆種植比較效益低下問題，由于政策支持不足，科技研發(fā)、良種繁育、技術推廣等關鍵環(huán)節(jié)缺少支撐，大豆產(chǎn)業(yè)很難實現(xiàn)良種良法規(guī)?；l(fā)展。

 

　　以種植方式為例，呂梁山里的晉西黃土丘陵溝壑及殘垣區(qū)人均土地多，氣候干旱，只有大豆可以扛過卡脖子旱，因為穩(wěn)產(chǎn)而成為多數(shù)農(nóng)民的種植選擇。但是不少農(nóng)民種植方式落后，抓不住科學的播種收獲時機，“和刀耕火種也差不了多少，廣種薄收。”劉學義介紹。

 

　　而在太行山上，黃淮海大豆主產(chǎn)區(qū)之一晉城市澤州縣采取麥豆輪作，35萬畝夏大豆采用防纏繞大豆免耕覆秸播種技術，基本上可以實現(xiàn)全程機械化。“正常年份產(chǎn)量150公斤到175公斤，高產(chǎn)地塊可達到200公斤，差一點的年景也能有100公斤。”晉城市農(nóng)技推廣站站長常慶忠說。

　　提品質(zhì)種優(yōu)質(zhì)優(yōu)價大豆，效益不比玉米低

 

　　“如果要完全實現(xiàn)大豆自給自足，以現(xiàn)在的生產(chǎn)水平，需要拿出6億畝耕地。”劉學義說。“走差異化發(fā)展的路徑是必須的，可以發(fā)展優(yōu)質(zhì)優(yōu)價大豆，從追求數(shù)量到量質(zhì)并重。”

 

　　山西地形南北狹長，北高南低，氣候生態(tài)類型復雜，大豆生態(tài)型多樣化，從南到北幾乎囊括了我國黃河一線至黑龍江的各種熟期和栽培類型。

 

　　山西在大豆種質(zhì)資源研究方面也位于前列，先后搜集保存大豆種質(zhì)資源1905份、野生大豆420份，創(chuàng)新大豆種質(zhì)300余份。該省多年來已經(jīng)選育出一批不同生態(tài)類型的大豆新品種，其中國審品種占的9%。沁水縣端氏鎮(zhèn)的復播大豆，連片種植400畝的優(yōu)質(zhì)大豆加工品種“晉豆25號”，獲得過153公斤的單產(chǎn)。臨縣兔坂鎮(zhèn)農(nóng)技員高新明種植“晉豆21號”25畝，平均畝產(chǎn)150公斤，成為晉西黃土丘陵區(qū)的樣板。

 

　　目前山西注重發(fā)展優(yōu)質(zhì)優(yōu)價大豆，有機大豆、小粒大豆和39克菜用大豆、牧草大豆、芽用豆的發(fā)展已經(jīng)初具雛形，其比較效益和種植玉米已經(jīng)沒有明顯差距，全省有機大豆認證面積已經(jīng)有20萬畝。

 

　　據(jù)介紹，在韓日市場上，百粒重十克以下的大豆價格都在每斤七八元左右，而這一品類正成為山西大力發(fā)展的一個方向；菜用大豆俗稱毛豆，農(nóng)民地頭畝收益可達5000元左右；牧草大豆的畝產(chǎn)量達1.8噸~3.4噸，收益可達1000元左右，在豫西和江西的產(chǎn)量和收益更高。

 

　　轉習慣告別粗放經(jīng)營，綠色高產(chǎn)栽培要舍得投入

 

　　提高國產(chǎn)大豆在市場上的競爭力，是差異化發(fā)展的另一個方向。這需要政府在品種選育、綠色高產(chǎn)栽培技術等方面精準出手，靠科技支撐補齊短板。

 

　　種子是綠色增產(chǎn)的核心競爭力，良種繁育補貼必不可少。以山西為例，300萬畝甚至450萬畝的大豆需要4000萬斤以上的種子。然而大豆種子利潤相對較低，種子公司不愿經(jīng)銷；科研單位研發(fā)的優(yōu)良品種無力轉化為實際生產(chǎn)；農(nóng)民連年種植同一品種，難免出現(xiàn)退化。

 

　　“美國的大豆也是常規(guī)品種拿補貼，種子繁育體系不健全是我們面臨的大問題。”劉學義說。“不需要年年更換品種，這樣投入就不會很大?？梢运哪暌惠啌Q，逐年分期更換規(guī)?；N植區(qū)的品種。”山西一位資深種業(yè)專家說。

 

　　“我活了80歲，頭一次見到一株大豆上長400個豆莢。”山西省臨縣兔坂鎮(zhèn)李家山村一位老人說。這是通過晉西黃土丘陵區(qū)旱作大豆栽培技術實現(xiàn)的，旱作大豆畝產(chǎn)可達150公斤。

 

　　良種配良法，是大豆增產(chǎn)的第二個核心要素。但是到目前為止，山西在大豆栽培技術上的成果使用率不到60%。近年來在澤州試驗推廣的防纏繞大豆免耕覆秸播種技術，不僅節(jié)省人工成本70到80元，還可以實現(xiàn)一穴雙株，密植度達3.5~4萬株，地塊畝產(chǎn)可達200公斤。

 

　　所以，在綠色高產(chǎn)栽培技術上舍得投入，幫助農(nóng)民改變粗放經(jīng)營，形成高投入高產(chǎn)出的種植習慣，應成為政府出手的第二個關鍵節(jié)點。

 

　　干旱是山西種植業(yè)發(fā)展的主要制約因素，卡脖子旱成為玉米等糧食作物的一道坎。大豆抗旱能力強，不絕收成為旱作區(qū)發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，在不絕收前提下實現(xiàn)高產(chǎn)的主要技術攻關節(jié)點是將無效降雨變?yōu)橛行Ы涤辍?/p>

 

　　近年來，山西在大豆產(chǎn)業(yè)上試驗示范了地膜覆蓋技術，平均可增產(chǎn)50%，畝產(chǎn)可達306公斤，但目前推廣的主要制約因素在農(nóng)民的成本核算和土地的面源污染上。

 

　　“可以學習甘肅等地的經(jīng)驗，建立塑料廠，讓農(nóng)民拿舊地膜換新地膜，降低成本的同時還能減輕白色污染。”山西省技術推廣總站站長楊軍說。

 

　　除此之外，植保問題也不容忽視。“由于常年使用小麥除草劑，土壤中存在殘留，大豆產(chǎn)量也會受到影響，我們這里前兩年曾出現(xiàn)大豆不結籽的情況，也可能有除草劑的原因。”山西省河津市技術推廣站站長曹建明說。