有機(jī)蔬菜

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品。有機(jī)蔬菜基地的周邊應(yīng)空氣清新，遠(yuǎn)離城市污染，地下水充沛潔凈，周?chē)镂锓N多樣。那如何建設(shè)有機(jī)蔬菜基地呢?

一、有機(jī)蔬菜基地經(jīng)營(yíng)模式

有機(jī)蔬菜基地的經(jīng)營(yíng)模式大體分為三種：

1、公司與農(nóng)戶(hù)簽訂合同，統(tǒng)一收購(gòu)，生產(chǎn)由農(nóng)戶(hù)在公司指導(dǎo)下完成，營(yíng)銷(xiāo)是由公司組織。

2、以農(nóng)業(yè)合作社的形式，統(tǒng)一安排，統(tǒng)籌生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

3、公司租賃土地，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的形式，一切有公司的模式運(yùn)營(yíng)。當(dāng)然三種方式都各有利弊，不過(guò)，我個(gè)人看法是，要做好做大，第三種方式好些，能夠便于人員管理、便于開(kāi)拓市場(chǎng)、便于質(zhì)量控制、便于上規(guī)模。

二、有機(jī)蔬菜基地選址要求

做有機(jī)蔬菜選址決定了你后期生產(chǎn)蔬菜的品質(zhì)，一個(gè)好的選址應(yīng)該考慮以下7點(diǎn)：

1、交通要便利。將來(lái)要進(jìn)料，要運(yùn)輸，要參觀，要拓展，都有一個(gè)好的基礎(chǔ)。

2、有好的水。有機(jī)蔬菜的審批與環(huán)境有很大的關(guān)系，水是最為重要的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。這里不象平原，地下水可能也不太好利用，所以，一定要有個(gè)好的水源。

3、有相對(duì)集中而又獨(dú)立的一塊或幾塊地，最好近幾年沒(méi)有使用過(guò)化肥、農(nóng)藥或沒(méi)有種過(guò)的地，這樣審批起來(lái)會(huì)更方便，會(huì)更快地投入生產(chǎn)。

4、距有機(jī)肥廠要近，減少費(fèi)用，或者購(gòu)買(mǎi)原料自行發(fā)酵制作有機(jī)肥。

5、要有正常用電的接入，方便基地通信以及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)。

6、周?chē)欢ú灰形廴据^重的工廠，避免空氣、水質(zhì)、土壤污染。

7、如果有山就更好了，可以為將來(lái)拓展生態(tài)游，搞多功能發(fā)展做好準(zhǔn)備。

三、基地有機(jī)蔬菜基地生產(chǎn)過(guò)程

有機(jī)蔬菜種植的過(guò)程可以大致分為8個(gè)階段：

1、整地：人工整地、做畦、起壟，為有機(jī)蔬菜生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

2、施用有機(jī)肥：有機(jī)基地大量施用經(jīng)完全發(fā)酵腐熟后的有機(jī)肥，完全杜絕化學(xué)肥料的使用，既培肥了地力也提高了植株的抗逆性，在提供安全、營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)產(chǎn)品的同時(shí)保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

3、播種育苗：基地設(shè)有專(zhuān)門(mén)的育苗溫室，選用無(wú)化學(xué)處理并且非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)良品種，精心培育無(wú)病、無(wú)毒幼苗。

4、田間管理：工人進(jìn)行整枝、綁蔓、打尖、人工授粉等田間管理，其過(guò)程完全不使用各種類(lèi)型的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、受粉劑等激素類(lèi)藥物。

5、人工除草：基地采用人工除草，嚴(yán)禁使用各類(lèi)化學(xué)合成的除草劑。

6、糖醋液誘蟲(chóng)：基地利用紅糖、醋、白酒兌制糖醋液并定期更換，對(duì)多種蛾類(lèi)，甲蟲(chóng)等有很好的殺蟲(chóng)效果，減少了蛾類(lèi)幼蟲(chóng)等害蟲(chóng)的繁育，控制了蟲(chóng)源，減少了農(nóng)藥的使用。

7、黃板殺蟲(chóng)：蔬菜大棚內(nèi)通過(guò)懸掛黃板，有效地防止了蚜蟲(chóng)、溫室白粉虱等害蟲(chóng)的為害。

8、采收：基地人員進(jìn)行蔬菜采收，基地產(chǎn)品全部經(jīng)自然成熟，絕不施用任何催熟劑等物質(zhì)。

四、開(kāi)始投入建設(shè)前應(yīng)該考慮的幾點(diǎn)問(wèn)題

建造有機(jī)蔬菜種植基地要解決哪幾個(gè)問(wèn)題?現(xiàn)在人們對(duì)于自己的健康非常重視，在飲食方面人們看的是最重要的一點(diǎn)，所以飲食上吃的健康，那么人們患病的幾率也大大的降低了，有機(jī)蔬菜就是純天然無(wú)公害的蔬菜，吃這樣的蔬菜對(duì)于人們的健康有很大的好處，因此很多的人會(huì)選擇吃有機(jī)蔬菜，這樣就造成了當(dāng)前有機(jī)蔬菜基地市場(chǎng)的火熱，那么建造有機(jī)蔬菜種植基地要解決哪幾個(gè)問(wèn)題?

1、如何在有限的土地上實(shí)現(xiàn)不同蔬菜的輪作既能使經(jīng)濟(jì)效益最大，又能避免同一種屬作物連作引起的土傳病害。

2、因?yàn)榉N植的果菜是自然條件下栽培，故沒(méi)有反季節(jié)的。秋天 可以種植大白菜、蘿卜等秋季作物，冬初收獲；間作大蒜、蔥、波菜、洋蔥等越冬蔬菜，來(lái)年4-5 月份收獲;2-3 月份可間作土豆等早春蔬菜;之后移栽西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、青椒、云豆、豆角等作物， 知道中秋節(jié)前。這里面最大的問(wèn)題是如何分配種植面積，根據(jù)目前掌 握的情況，一般來(lái)說(shuō)，3-5 口之家，20 平米基本就能保障蔬菜供應(yīng)。

3、如何使會(huì)員“物超所值”“賓至如歸”，讓他們覺(jué)得對(duì)有機(jī)蔬菜的消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)的，有價(jià)值的。如何通過(guò)服務(wù)讓你的“會(huì)員”對(duì)你的產(chǎn)品產(chǎn)生信任與舒適的感情。在任何行業(yè)里，人的服務(wù)都是至關(guān)重要的。

通過(guò)上面的敘述，知道要想建造一個(gè)有機(jī)蔬菜種植基地的話，在前期有一些問(wèn)題是要先解決掉的，不然會(huì)導(dǎo)致一些不好的麻煩出現(xiàn)，這樣就不好了。

五、有機(jī)蔬菜行業(yè)的未來(lái)前景

有機(jī)蔬菜是目前國(guó)際上對(duì)無(wú)污染、天然種植的蔬菜的一種提法。它要求蔬菜在種植過(guò)程中不能使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)品，也不能使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，同時(shí)要經(jīng)過(guò)獨(dú)立機(jī)構(gòu)的認(rèn)證?，F(xiàn)在人們對(duì)安全食品的需求日益強(qiáng)烈，而有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促迚和維持生態(tài)平衡。有機(jī)蔬菜無(wú)化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)。 有機(jī)食品被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場(chǎng)。

聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織収表的一份報(bào)告分析表明，在過(guò)去的10年間，在一些國(guó)家的市場(chǎng)上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額年遞增率超過(guò)20%。這與一些常觃食品市場(chǎng)的停滯不前形成了鮮明的對(duì)比。在歐美，有機(jī)蔬菜是収展速度最快的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。在過(guò)去六年中，銷(xiāo)售量以每年20%的速度增長(zhǎng)。中國(guó)的有機(jī)蔬菜目前無(wú)論是觃模還是収育程度還很低，總體上還處在起步階段，幵有著巨大的収展?jié)摿?，可望成為一個(gè)新型的食品支柱產(chǎn)業(yè)。

從市場(chǎng)份額看，有機(jī)蔬菜目前在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額幾乎為零，現(xiàn)有的認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品都是面向國(guó)際市場(chǎng)的。從収達(dá)國(guó)家的需求趨勢(shì)看，有機(jī)蔬菜食品在今后十年時(shí)間有望達(dá)到10-15%的份額，因此從總量上將有較大的提高。國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜食品在未來(lái)10年內(nèi)也有望達(dá)到4-5%的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和保健意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)無(wú)污染有機(jī)蔬菜的需求也不斷增長(zhǎng),新鮮有機(jī)蔬菜開(kāi)始逐漸走上人們的餐桌。因此,發(fā)展有機(jī)蔬菜具有非常廣闊的市場(chǎng)前景,也具有較好的綜合效益。