蔬菜是我們生活的必須品，其重要性不言而喻。然而，蔬菜生產(chǎn)費工費時，特別是在農(nóng)村勞動力越來越少的當(dāng)下，如何提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，已成為京郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工作之一。今年3月，在北京市農(nóng)機推廣站的指導(dǎo)、扶持下，北京房山區(qū)竇店鎮(zhèn)河口村成立了設(shè)施蔬菜農(nóng)機專業(yè)服務(wù)隊，對該村的蔬菜生產(chǎn)進行統(tǒng)一作業(yè)服務(wù)，開始了蔬菜機械化生產(chǎn)的嘗試。近半年過去了，該嘗試讓機手們樂了，菜農(nóng)們贊了。

    千畝蔬菜村“逼”出機械服務(wù)隊

    “從2007年開始，河口村蔬菜種植面積達到1000畝，建設(shè)大棚460棟，成為名符其實的千畝蔬菜村，蔬菜生產(chǎn)、銷售成為農(nóng)民的主要收益。但近幾年來，農(nóng)民越來越覺得自己的付出和收益不成正比。”7月20日，北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)河口村農(nóng)機專業(yè)服務(wù)隊主管何麗君告訴記者。

    據(jù)介紹，由于蔬菜收購價格較高，近十年來，京郊大地上的許多種糧農(nóng)戶改種蔬菜。同時，在北京“菜籃子”工程的推動下，50個蔬菜千畝村相繼涌現(xiàn)出來，蔬菜種植面積成倍增長，河口村正是其中之一。為發(fā)展當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)，近幾年，河口村在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的幫助下，逐步形成了種植品種、施肥、植保、采收加工、銷售“五統(tǒng)一”的蔬菜生產(chǎn)模式，由村合作社統(tǒng)一購置種子、化肥和農(nóng)藥，并安排農(nóng)藝人員免費上門為菜農(nóng)指導(dǎo)科學(xué)種植方法，所產(chǎn)出蔬菜由合作社統(tǒng)一訂單銷售。雖然一段時間內(nèi)，村里的蔬菜生產(chǎn)有條不紊地進行著，但機械化作業(yè)仍是一道不可逾越的鴻溝。“多年來，河口村一直沿用傳統(tǒng)一家一戶的作業(yè)模式，以戶為單位的蔬菜種植地塊較小且分散，同時，蔬菜村里菜農(nóng)的生產(chǎn)管理水平落后，蔬菜種植大部分環(huán)節(jié)停留在人手工勞動階段。眼看著大田作物機械化程度逐年提高，菜農(nóng)們不免有些著急。”何麗君說。

    為解決機械化作業(yè)問題，今年3月，北京市農(nóng)機推廣站以河口村為試點，嘗試對勞動強度比較大的500余畝棚間露地種植進行了機械配備，包括大棚王拖拉機2臺、深耕機2臺、旋耕機2臺、起壟機各2臺，自走式移栽機1臺、牽引式多功能鋪膜移栽一體機1臺。裝備全部由合作社機手組成設(shè)施蔬菜農(nóng)機專業(yè)服務(wù)隊負責(zé)管理和使用，實現(xiàn)了耕整地、起壟、鋪膜、移栽機械化作業(yè)。同時，推廣站還指導(dǎo)服務(wù)隊建成了120平米的農(nóng)機庫棚和35平米的辦公室，制作了宣傳欄，對農(nóng)機具的功能參數(shù)、操作規(guī)程及農(nóng)業(yè)機械使用標準進行宣傳。如今，機械化作業(yè)的加入讓河口村的“五統(tǒng)一”模式變成了“六統(tǒng)一”。 

    北京市農(nóng)機推廣站推廣二室副主任劉曉明告訴記者，從蔬菜服務(wù)隊成立開始，今年河口村500余畝棚間露地首次實現(xiàn)了耕整地、起壟機械作業(yè)；20%的地塊實現(xiàn)了機械移栽作業(yè)。

    5個人輕松干完30人的活兒

    “根據(jù)河口村的氣候和訂單情況，每年棚間露天種植作物相對固定，4月種植辣椒，7、8月種植葉菜，12月種植生菜，無論哪種作物，完成500余畝的耕種收，一個作業(yè)季下來至少需要30人。”何麗君告訴記者。

    那么，蔬菜機械加入后，棚間露地菜園生產(chǎn)需要多少個人作業(yè)呢？答案是5個。記者了解到，目前，河口村精選出5名有經(jīng)驗的老機手組成農(nóng)機作業(yè)隊，負責(zé)管理全部蔬菜機械，作業(yè)季時，他們只需要駕駛著機器在田間行走，再也不用面朝黃土背朝天的勞作了。

    “起初我擔(dān)心5個人完不成任務(wù)，但在我看過蔬菜機械的作業(yè)效率之后就放心了。”58歲的老機手石喜迎是服務(wù)隊的隊長，經(jīng)過4個多月與新機具的磨合，他向記者算了這樣一筆賬：“就蔬菜種植來說，過去菜地里旋耕、起壟、鋪膜、鋪管、移栽、覆土和澆水這些工作，1畝地至少需要3個人，其中僅鋪膜一項就需要3個人同時作業(yè)2小時，完成全套得用一天時間。而現(xiàn)在我們用大棚王拖拉機配套牽引式多功能鋪膜移栽一體機，鋪膜、鋪管、移栽、覆土、澆水一次性完成，兩個人駕駛一臺機器，只用3小時就可以輕松作業(yè)1畝地，一機多用，減少進地次數(shù)和作業(yè)環(huán)節(jié)，大大縮減人員投入。”不僅如此，使用移栽機后，作業(yè)質(zhì)量得到了提高，栽植優(yōu)良株數(shù)可達80%以上，株距合格率為，作業(yè)效率比人工移栽提高11倍，作業(yè)成本可降低250元/畝。

    “蔬菜機械化是對菜農(nóng)們過去生產(chǎn)方式的一次顛覆，需要菜農(nóng)們在農(nóng)藝和農(nóng)機具應(yīng)用方面做出改變。”北京市房山區(qū)農(nóng)業(yè)機械研究所農(nóng)機推廣人員楊超告訴記者，“在栽培方面，蔬菜機械化作業(yè)對育苗高度提出了很高的要求，蔬菜苗高不能超過20公分，否則無法進行機械化移栽。另外，由于移栽機的投苗頻率是有限的，如果超過極限，操作者就會感到緊張，出現(xiàn)漏栽的現(xiàn)象，對于新手來說難于掌握。因此，育苗和移栽兩個難關(guān)很不好過。”

    面對難題，何麗君表示：“育苗高度問題其實并不是難點，只要控制好水分管理，問題就可迎刃而解，但農(nóng)機操作方面的問題就需要有專人指導(dǎo)了。”記者了解到，北京市農(nóng)機推廣站在組建服務(wù)隊的同時，也為他們配套了一支由專業(yè)農(nóng)藝人員和農(nóng)機技術(shù)推廣人員組成的“教學(xué)隊伍”，方便機手們遇到問題隨時解決。“在新機具進村之后的一個月時間里，這些技術(shù)人員來做了4次專門指導(dǎo)，現(xiàn)場出現(xiàn)疑問，他們馬上耐心講解，這讓我心里一下就踏實了。”石喜迎告訴記者。 

    石喜迎對自己現(xiàn)在的工作非常滿意，打趣地說道，“我發(fā)現(xiàn)合作社里屬我們機手掙得最多，而且操作和保養(yǎng)機具的工作很輕松，一個月收入可以達到4500—5000元，不接觸農(nóng)機的社員只能拿2000—3000元。”

    自從蔬菜機械進駐河口村，全村蔬菜種植步入正軌，從辣椒和葉菜長勢上來看，這一季預(yù)計增產(chǎn)10%左右。何麗君說：“今年蔬菜服務(wù)隊作業(yè)還處于免費試運行狀態(tài)，明年機械和技術(shù)相對成熟后，會適當(dāng)收取費用，農(nóng)戶都表示可以接受，相信村民以后會越來越依賴機械化作業(yè)。”

     機械依賴度與推廣度雙升

    從陌生到熟悉，從初探到依賴，機手和菜農(nóng)的農(nóng)機情結(jié)日益加深。如今，河口村的菜農(nóng)們遇到生產(chǎn)方面的問題，首先想到的就是用什么機械可以解決。楊超認為，對于農(nóng)機推廣來說，農(nóng)戶對農(nóng)機和農(nóng)技的認可度是其關(guān)鍵因素。“蔬菜機械化在河口村首戰(zhàn)告捷，不僅有效解決了當(dāng)?shù)氐氖卟松a(chǎn)問題，同時為其他地區(qū)的蔬菜機械化推廣開辟了先河。房山區(qū)農(nóng)機推廣部門下一步將在其他蔬菜村推廣河口村模式。”楊超透露。

    初探成功更加堅定了河口村的蔬菜機械化的道路。何麗君表示，隨著機手和菜農(nóng)們的農(nóng)機化熱情高漲，河口村下一步將配備更多的機械，從三方面繼續(xù)大力發(fā)展蔬菜機械化。一是建設(shè)一支植保隊伍，購置一批自走式風(fēng)送噴霧機或懸掛式噴霧機，有效提高作業(yè)效率和農(nóng)藥利用率，減少農(nóng)藥流失，節(jié)約用水量；二是增置空間電場防病除霧設(shè)備、聲波助長設(shè)備和溫室環(huán)境因子自動監(jiān)控系統(tǒng)等物理農(nóng)業(yè)裝備，以提高蔬菜產(chǎn)量；三是強化產(chǎn)后管理，安裝省力軌道運輸車，運輸果菜和農(nóng)用物資，程度減輕人工勞動強度，保證溫室采收作業(yè)質(zhì)量。此外，還可集成施肥、噴藥以及采摘等多種設(shè)備，滿足溫室多種作業(yè)需求。

    據(jù)劉曉明透露，為滿足菜農(nóng)需求，北京市農(nóng)機推廣站下一步將根據(jù)示范園區(qū)日光溫室面積大又相對集中的特點，引進10臺套空間電場設(shè)備、10臺套聲波助長設(shè)備，4臺設(shè)施深耕機，提升溫室設(shè)施裝備水平，提高農(nóng)民收入。 

    記者觀察：“規(guī)?；?rdquo;呼喚機械化

    近年來，我國蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的機械裝備技術(shù)難題正在逐一破解，除收獲類機械外，各種大棚拖拉機、自走式移栽機和旋耕起壟鋪膜一體機等設(shè)施裝備陸續(xù)上市，菜農(nóng)們對機械化作業(yè)的呼聲很高。然而，就是在這種看似大勢所趨的背景下，我國蔬菜生產(chǎn)機械化水平依然在低位徘徊。北京市房山區(qū)河口村的蔬菜機械化之路為我們帶來了更多的啟示。

    京郊地區(qū)利用幾年時間建立千畝蔬菜村，將適合蔬菜種植的地區(qū)以村為單位集中起來，統(tǒng)一進行蔬菜連片種植。同時，再以村為單位實行種植品種、施肥、植保、采收加工、銷售等統(tǒng)一管理，形成規(guī)模化生產(chǎn)，為蔬菜機械化生產(chǎn)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

    在機械化發(fā)展條件具備的情況下，農(nóng)機推廣部門通過成立蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機專業(yè)服務(wù)隊的方式來推進機械作業(yè)無疑是一個很好的切入點。規(guī)?；a(chǎn)有利于農(nóng)機裝備發(fā)揮效益，也必將給菜農(nóng)帶來直線上升的收益。利潤是菜農(nóng)轉(zhuǎn)變耕作方式的重要因素，面對鼓起的腰包，相信不僅是河口村的菜農(nóng)會繼續(xù)購置機械，連周邊的蔬菜村也會躍躍欲試。

    值得一提的是，在機具使用指導(dǎo)方面，北京市農(nóng)機推廣站選擇了讓農(nóng)機和農(nóng)藝方面的專家同時對機手進行教學(xué)，無論機手遇到機具方面的問題還是技術(shù)方面的問題，都能時間詢問相關(guān)人員，使農(nóng)機農(nóng)藝實現(xiàn)了完美融合。

    當(dāng)然，在我國蔬菜生產(chǎn)機械化推進過程中仍存在一些亟待解決的問題，集中表現(xiàn)在三個方面。

    一是機具價格較高，菜農(nóng)購買力弱。長期以來，機械在蔬菜生產(chǎn)中處于“配角”地位，雖然更新的腳步從未停止過，但受產(chǎn)能影響，機具銷售價格居高不下，多數(shù)菜農(nóng)們難以承擔(dān)蔬菜生產(chǎn)機械的購置、使用和維修費用，使部分地區(qū)陷入“有機無市場”的尷尬局面。要解決這一問題，除了需要在機具購置上進行補貼外，還需要農(nóng)機推廣部門根據(jù)各地實際，有針對性地進行扶持和指導(dǎo)。

    二是蔬菜機械化尚未實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝融合。相比大田糧食作物，蔬菜生產(chǎn)機械的研發(fā)要更為復(fù)雜。蔬菜種植種類多，且地區(qū)間種植習(xí)慣差異較大，導(dǎo)致蔬菜種植從整地到播種、移栽都缺少統(tǒng)一的種植規(guī)范，甚至造成不同地區(qū)所使用的機械結(jié)構(gòu)也略有不同，更甭提農(nóng)機農(nóng)藝融合了。因此，需要農(nóng)機和農(nóng)藝部門保持溝通，針對不同蔬菜種類的農(nóng)藝要求以及不同地區(qū)土壤、氣候條件，制定出系列化的種植規(guī)范，并引導(dǎo)農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)對照各個系列的農(nóng)藝參數(shù)進行機具適配，最終實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)全程機械化。

    三是蔬菜種植未形成專業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)。據(jù)了解，目前我國大部分蔬菜主產(chǎn)地平均每家菜農(nóng)自有土地面積不足5畝，且各家各戶之間不能形成連片種植，如此小面積的種植規(guī)模給機械化作業(yè)帶來壓力，蔬菜生產(chǎn)機械的優(yōu)勢不可能得到充分發(fā)揮。因此，各地應(yīng)促進土地連片經(jīng)營，只有在規(guī)?；N植下，才能對機械化生產(chǎn)產(chǎn)生較強的需求。

    鏈接：設(shè)施蔬菜的裝備選型

    ◇溫室

當(dāng)下，許多蔬菜種植會選擇使用節(jié)能日光溫室。白天，溫暖的陽光透過日光溫室塑料薄膜，把能量送入溫室內(nèi)，通過加熱、積熱、蓄熱，使室內(nèi)氣溫上升；夜晚，覆蓋草苫、    紙被等保溫材料，減少室內(nèi)熱量的散失，依靠“溫室效應(yīng)”滿足室內(nèi)農(nóng)作物生長所需熱量。日光溫室實際上就是一個太陽能集熱器，其特點就是限度地獲得和保護太陽輻射能，在冬季不加溫的條件下生產(chǎn)蔬菜、瓜果、花卉等作物，滿足市場要求。日光溫室的發(fā)展大大改善了冬春季北方蔬菜瓜果等的供應(yīng)情況，既減少南菜北運的運行成本，又富裕了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，緩和了由于加溫溫室生產(chǎn)上存在的矛盾，還節(jié)省了能源，減少了對農(nóng)作物的煤氣污染，提高了土地利用率，被譽為北方的“綠色工廠”和“綠色銀行”。如今已廣泛運用于蔬菜生產(chǎn)、花卉盆景、水產(chǎn)養(yǎng)殖、果木育苗、禽畜飼養(yǎng)、觀賞農(nóng)業(yè)及工廠化育苗等領(lǐng)域。

    目前，日光溫室可分為以下三類： 

    節(jié)能日光溫室

    節(jié)能日光溫室作為我國保護地生產(chǎn)發(fā)展的制高點，它是一項高投入、高產(chǎn)出、益、高技術(shù)，并具有一定風(fēng)險的工程。各地起步不一，發(fā)展速度和技術(shù)水平也參差不齊。

    傳統(tǒng)的日光溫室

    傳統(tǒng)的日光溫室普遍存在著溫室低矮、采光差、溫度低，室內(nèi)支柱林立，不利于生產(chǎn)操作；土墻、草泥、竹木結(jié)構(gòu)，質(zhì)量差，壽命短，建造費工費時，土地浪費嚴重；覆蓋前屋面的草苫、紙被重量大、強度差、怕雨雪、易腐爛、壽命短，質(zhì)量不穩(wěn)定；每日人工拉、放草苫，勞動強度大等缺點和不足。

    新型節(jié)能日光溫室

    以輕質(zhì)保溫材料做墻體圍護，采用輕型無柱式鋼架衍架，新型復(fù)合保溫被做覆蓋，卷鋪機構(gòu)實現(xiàn)保溫被的整體卷、放作業(yè)，具有結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，外型美觀，采光好，保溫性能優(yōu)，室內(nèi)作業(yè)方便，易于耕作，造價低等優(yōu)點，被專家們譽為“我國節(jié)能日光溫室技術(shù)的新突破，部分技術(shù)已到國際先進水平”。

    ◇塑料薄膜

    塑料薄膜與其它覆蓋材料相比，具有質(zhì)地輕、價格低、透光和保溫性能優(yōu)良、使用和運輸方便等優(yōu)點，因而成為我國目前設(shè)施農(nóng)業(yè)中使用面積的覆蓋材料。從結(jié)構(gòu)性能上分有普通膜、防老化膜、長壽膜、多功能復(fù)合膜等。從樹脂原料上分有聚乙烯（PE）膜、聚氯乙烯（PVC）膜、乙烯—醋酸（EVA）膜、聚烯烴（PV）膜等。

    聚乙烯（PE）膜

    具有密度小、吸塵少、無增塑劑滲出、、透光率高，適用于做各種棚膜、地膜等優(yōu)點，是我國當(dāng)前主要的農(nóng)膜品種，其缺點是保溫性差，使用壽命短，不易粘結(jié)，不耐高溫。 

    聚氯乙烯（PVC）棚膜

    該膜是在聚氯乙烯樹脂中加入適量的增塑劑（增加柔性）壓延成膜。其特點是透光性好，能阻隔遠紅外線，保溫性強，柔軟易造型，好粘結(jié)，耐高溫日曬，耐候性好（一般可連續(xù)使用一年左右）。其缺點是隨著使用時間的延長增塑劑析出，吸塵嚴重，影響透光；密度大，一定重量棚膜覆蓋面積小，成本高；不耐低溫，殘膜不能燃燒處理，因為會有有毒氯氣產(chǎn)生?？捎糜谝归g保溫要求較高的地區(qū)。 

    乙烯-醋酸（EVA）膜

    一般使用厚度為0.10—0.12毫米，在EVA中，由于醋酸—乙烯單體的引入，使EVA具有獨特的特性：具有良好的透光性；弱極性使膜與防霧滴劑有良好的相容性，從而使薄膜保持較長的無滴有效期；保溫性能高；耐低溫、耐沖擊，不易裂開；粘結(jié)性、透光性、爽滑性都強于PE膜。