“追求高產(chǎn)更高產(chǎn)是個(gè)永恒的主題”

　　——專訪“雜交水稻之父”、中國工程院院士袁隆平

　　“目前我的超級稻攻關(guān)正在向每公頃16噸邁進(jìn)，我很滿意但并不滿足，我還要向每公頃17噸、18噸繼續(xù)發(fā)起沖擊。追求高產(chǎn)更高產(chǎn)是個(gè)永恒的主題。”6月15日晚，正在北京開會的“雜交水稻之父”、85歲的中國工程院院士袁隆平，接受本報(bào)采訪組專訪談到他的超級稻夢想時(shí)說。

　　這種對生物極限潛力的不斷追求，究竟應(yīng)該如何去看待？有人說，超級稻攻關(guān)成本太高，農(nóng)民種不起，劃不來。袁隆平回應(yīng)說：“要知道，科研攻關(guān)和農(nóng)民種得起那是兩碼事、兩個(gè)思路，不能用純經(jīng)濟(jì)的思路去考慮問題。科研攻關(guān)在經(jīng)濟(jì)上也許劃不來，但是它的科學(xué)價(jià)值是不可估量的。它是一種技術(shù)儲備，一種可能性，也為大面積單產(chǎn)的不斷提高探索路徑。就像奧運(yùn)會，培養(yǎng)一個(gè)運(yùn)動(dòng)員也是花了很多錢的，你能說這個(gè)劃不來嗎？”

　　當(dāng)前，糧食生產(chǎn)的資源約束越來越大，在超級稻攻關(guān)上，袁隆平也在尋求更集約、更“綠色”的方式——隨著消費(fèi)需求及加工的多樣化，兼顧產(chǎn)量、質(zhì)量和資源節(jié)約。袁隆平說：“不同的人對質(zhì)量有不同的要求，有人喜歡吃軟和一點(diǎn)的，有人又喜歡吃硬一點(diǎn)的。南方人就愛吃米粉、米糕。”現(xiàn)在超級稻的品質(zhì)已經(jīng)有了很大的提升，有的已經(jīng)達(dá)到二等米質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。在資源節(jié)約上，袁隆平也有更多考慮。“說到水稻的耗水量可能會嚇你們一跳。”他說，“現(xiàn)在我們生產(chǎn)600公斤水稻需要600方水，就是說1公斤水稻需要1噸水。但是我國水資源短缺，我們也必須考慮這些問題。”袁隆平介紹，在湖南的一些試驗(yàn)田里，通過種植節(jié)水品種、采用節(jié)水技術(shù)，600公斤水稻需水量已經(jīng)可以降到三四百方。