新疆番茄為啥這樣紅

 

　　番茄醬一直是西餐中必不可少的調(diào)味品之一，番茄制品的主要消費(fèi)區(qū)域集中在歐洲、北美等地區(qū)，而且需求逐年增加；在亞非市場(chǎng)，番茄制品的消費(fèi)份額近年來(lái)也在不斷增加。番茄市場(chǎng)前景非常廣闊。

 

　　我國(guó)是大番茄制品出口國(guó)，新疆番茄醬出口占的近七成，占國(guó)際貿(mào)易量的30%左右。新疆與美國(guó)加州、地中海并列為三大番茄醬產(chǎn)區(qū)。

 

　　經(jīng)過(guò)前幾年的去庫(kù)存化及限產(chǎn)保價(jià)，去年番茄醬銷售價(jià)格上漲了近400美元/噸，新醬的報(bào)價(jià)已在1000美元/噸以上。去年番茄醬新疆產(chǎn)量增長(zhǎng)13.62%，新疆番茄制醬企業(yè)迎來(lái)了豐收年。

 

　　2014年種植加工番茄105萬(wàn)畝，比去年增長(zhǎng)38%。其中，新疆種植了89萬(wàn)畝，比2013年增長(zhǎng)近四成，占比超八成。

 

　　中糧屯河、新中基、天業(yè)、昊漢、冠農(nóng)五家龍頭企業(yè)去年生產(chǎn)番茄醬26.24萬(wàn)噸，占總量的53%，占據(jù)半壁江山。

 

　　眼下，正值番茄采收生產(chǎn)最忙碌一個(gè)月，爭(zhēng)奪原料對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒(méi)有最后的贏家。

 

　　一些專家和番茄界人士建議，為使番茄“紅色”產(chǎn)業(yè)免受損害，企業(yè)和政府必須采取三大舉措積極應(yīng)對(duì)：企業(yè)建自有基地土地，既能避免農(nóng)民違約又可保障產(chǎn)品品質(zhì)；實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)要走差異化經(jīng)營(yíng)道路，與高端客戶合作，從而拉開(kāi)經(jīng)營(yíng)價(jià)位。同時(shí)，加強(qiáng)科技攻關(guān)，解決番茄生長(zhǎng)周期短、成熟太集中的問(wèn)題，減少企業(yè)與農(nóng)戶之間違約機(jī)會(huì)。設(shè)定較高的準(zhǔn)入門(mén)檻，合理布局。