“私人定制”盤活閑置土地

　　“耕地寶”的背后，是安徽農(nóng)民、浙江省供銷社和阿里巴巴聚劃算平臺(tái)。2014年3月上旬，聚劃算平臺(tái)推出過(guò)一次名為“開心做地主”的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，這就是“耕地寶”的雛形。在這一團(tuán)購(gòu)活動(dòng)中，銷售標(biāo)的是安徽績(jī)溪農(nóng)田出產(chǎn)的農(nóng)作物，共有3個(gè)一年期套餐，分別是價(jià)值580元的1分地套餐、2400元半畝地套餐、4800元一畝地套餐。選購(gòu)套餐的消費(fèi)者可在規(guī)定期限內(nèi)指定土地種植的農(nóng)作物種類，并獲得對(duì)應(yīng)收成。統(tǒng)計(jì)顯示，大約有3000名網(wǎng)友參與了團(tuán)購(gòu)。

　　表面看，“開心做地主”就是一定周期內(nèi)根據(jù)消費(fèi)者的需求配送無(wú)公害蔬菜，但這背后的運(yùn)作方式又與傳統(tǒng)蔬菜按周期配送完全不同，因?yàn)榫W(wǎng)民訂購(gòu)的農(nóng)作物產(chǎn)自績(jī)溪當(dāng)?shù)氐拈e置土地。據(jù)了解，定制農(nóng)場(chǎng)位于績(jī)溪縣瀛洲、伏嶺鎮(zhèn)的仁里、龍川、湖村三個(gè)行政村，隨著農(nóng)村里的很多年輕人外出打工，無(wú)人看管的田地?cái)?shù)量明顯增加。而推出“耕地寶”后，浙江省供銷社直屬將根據(jù)客戶的實(shí)際預(yù)訂情況，聘請(qǐng)農(nóng)民來(lái)耕作這些已經(jīng)被租出去的土地，并由供銷社、阿里巴巴等“耕地寶”發(fā)起方支付農(nóng)民工資。

　　浙江省供銷社直屬企業(yè)浙江興合電子商務(wù)有限公司是“耕地寶”的具體運(yùn)作方之一，該公司商務(wù)總監(jiān)章新光解釋，網(wǎng)友支付的費(fèi)用中將被分成幾個(gè)部分，包括土地租金、土地修整成本、水利設(shè)施改造成本、農(nóng)民工資等。這些費(fèi)用大約是網(wǎng)友支付價(jià)格的一倍，比如租賃一畝閑置土地的年租金在700元-800元;支付給種植工人的月工資大約在3000元，此外還有各種維護(hù)成本。之所以“耕地寶”依舊能夠運(yùn)作，是因?yàn)楸P活了閑置土地資源，讓土地產(chǎn)生更高的價(jià)值。根據(jù)粗略估算，每畝地種蔬菜、糧食的年產(chǎn)值約能達(dá)到9000元。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，“耕地寶”的誕生能夠滿足多方面需求，實(shí)現(xiàn)共贏：一方面，食品問題頻發(fā)，城里消費(fèi)者對(duì)綠色無(wú)污染的蔬菜水果有大量需求，卻苦于找不到購(gòu)買渠道;“耕地寶”的“私人定制”概念，滿足了消費(fèi)者對(duì)“吃”的要求。另一方面，農(nóng)村閑置土地苦于沒有好的盤活方式，一直荒蕪浪費(fèi)不能創(chuàng)收。通過(guò)“耕地寶”，快速對(duì)接雙方需求，讓城里人吃上放心菜，又讓農(nóng)民們賺上錢。此外，“耕地寶”還賦予認(rèn)購(gòu)?fù)恋叵M(fèi)者免費(fèi)享受一定期限的農(nóng)家樂住宿等優(yōu)惠，這就使得城里消費(fèi)者可以在農(nóng)作物成熟時(shí)去當(dāng)?shù)夭烧?，從而進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)卮迕袷杖搿?/p>

　　“農(nóng)場(chǎng)熱”推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展

　　“耕地寶”的誕生與眼下的“農(nóng)場(chǎng)熱”不無(wú)關(guān)系。很多消費(fèi)者都喜歡選購(gòu)貼有“無(wú)公害”、“綠色”、“有機(jī)”等標(biāo)簽的農(nóng)副產(chǎn)品;有的消費(fèi)者還在駕車，前往城市近郊的農(nóng)場(chǎng)做一天“農(nóng)場(chǎng)主”：摘摘菜、喂喂雞，甚至逗逗豬。在“壓軸戲”部分，更是要點(diǎn)上一份“有機(jī)小火鍋”，嘗嘗“活殺”的味道。所謂“活殺”，包括剛從菜地里摘下來(lái)的各色蔬菜，搭配有機(jī)肉類和蛋類，蘸取農(nóng)莊自制的醬料。在上海，追捧農(nóng)場(chǎng)的消費(fèi)者尤其多，不僅讓近郊的農(nóng)家樂蓬勃發(fā)展，就連原本在農(nóng)場(chǎng)才能吃到的“有機(jī)小火鍋”也開始向市區(qū)擴(kuò)張，不少農(nóng)場(chǎng)推出自有品牌并開設(shè)門店，滿足消費(fèi)者的味蕾。

　　上海大管家有機(jī)生活館負(fù)責(zé)人曹玉菲告訴記者，之所以城里的消費(fèi)者喜歡做“農(nóng)場(chǎng)主”、喜歡吃“有機(jī)小火鍋”，是因?yàn)樗鼈兇砹艘环N純自然的生產(chǎn)方式。比如“有機(jī)小火鍋”與市場(chǎng)上其他的火鍋品種完全不同，不以辛辣等重口味為賣點(diǎn)，而是強(qiáng)調(diào)食物的本味配合低鹽、少油的“輕烹調(diào)”方式，能讓人們的味蕾更好地感知食物。她說(shuō)，在農(nóng)場(chǎng)里的親自勞作加上“有機(jī)小火鍋”的原汁原味，越來(lái)越多的消費(fèi)者接受了“食物外表美觀與否不重要，自然最可口”的消費(fèi)主張：“比如有機(jī)蘋果，肯定沒有那些經(jīng)過(guò)食用蠟加工的普通蘋果來(lái)得漂亮，但口感要好很多;還有很多有機(jī)綠葉菜，物理防蟲不能徹底避免葉片上的蟲洞，但不會(huì)影響蔬菜的口味。”

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，不論是“耕地寶”還是“農(nóng)場(chǎng)熱”，都利好生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人說(shuō)，生產(chǎn)過(guò)程不用農(nóng)藥、化肥，不算難;但解決土壤中殘留病蟲害、重金屬等問題卻不容易。比如，要將土地深挖，在地下用貝殼等天然材料搭建排水溝，促進(jìn)殘留的有害物質(zhì)隨水排出;要根據(jù)土壤酸堿度和結(jié)構(gòu)成分，用發(fā)酵后的竹糠、米粉、竹炭、沸石、稻谷等天然材料，殺死病蟲害;還要種植玉米等可以吸附重金屬的植物，引入苜蓿、牧草、油菜等天然綠肥……合格的土壤修復(fù)和改良，每畝耗資萬(wàn)元以上，耗時(shí)至少半年。

　　這名負(fù)責(zé)人坦言，之前有些農(nóng)場(chǎng)并不重視土壤修復(fù)等生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。但現(xiàn)在，情況變了：“‘農(nóng)場(chǎng)熱’的背后是消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)方式和農(nóng)產(chǎn)品口味的苛求，如果不采取有效的生態(tài)種植方式，市場(chǎng)就不會(huì)買賬;從整個(gè)行業(yè)看，生態(tài)種植和養(yǎng)殖方式的普及度都在提高。”

　　搶占生態(tài)投資的先機(jī)

　　生態(tài)價(jià)值，不僅中國(guó)生產(chǎn)者熱衷，在國(guó)外也備受關(guān)注。一年一度的中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)(BIOFACHCHINA)是全球各國(guó)交流生態(tài)種植成果的盛會(huì)，今年的展會(huì)上周剛在上海閉幕。博覽會(huì)媒體負(fù)責(zé)人左瓊瑩告訴記者，今年的變化是來(lái)自境外的參展商明顯增多，丹麥、德國(guó)、法國(guó)、日本等12個(gè)全部組團(tuán)參與。在她看來(lái)，境外參展商的增多一是因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的需求在增大外，二是因?yàn)樯鷳B(tài)種植的概念正向生態(tài)生產(chǎn)深化，各國(guó)生產(chǎn)者都希望通過(guò)展會(huì)交流，在生態(tài)價(jià)值投資上獲得更大的回報(bào)。

　　據(jù)左瓊瑩介紹，博覽會(huì)上的很多展品已經(jīng)不局限于有機(jī)食品，而是有機(jī)產(chǎn)品，包括有機(jī)服飾、有機(jī)玩具、環(huán)保清潔劑、天然化妝品等，這反映出全球“有機(jī)生產(chǎn)”的新趨勢(shì)：從狹義的農(nóng)作物種植、食品生產(chǎn)向廣義的生態(tài)生產(chǎn)變化。所謂生態(tài)生產(chǎn)，包括在整條生產(chǎn)鏈上減少碳排放、減少對(duì)自然和環(huán)境的污染等。她舉例說(shuō)，有機(jī)服飾的原料是有機(jī)棉花;但將原料加工成服飾時(shí)，還涉及紡織、洗染、縫制等多道工序。能否在這些過(guò)程實(shí)現(xiàn)不污染環(huán)境，是評(píng)判最終成品是否為有機(jī)產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，一件有機(jī)服飾的出廠，代表了整條生產(chǎn)鏈都通過(guò)了苛刻考核。再比如，國(guó)外很多生產(chǎn)企業(yè)非常重視對(duì)新型環(huán)保產(chǎn)品的開發(fā)，所以這些年通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的環(huán)保清潔劑越來(lái)越多。這些清潔劑采用植物為原料，摒棄了人工合成的化學(xué)成分。從使用者的角度看，或許看重的是“不傷皮膚”、“沒有化學(xué)殘留”等價(jià)值;但從保護(hù)環(huán)境的角度看，這類清潔劑能明顯減輕地球分解化學(xué)物質(zhì)的負(fù)擔(dān)。

　　頂著“蘑菇頭”的胡刪，享有“中國(guó)有機(jī)推廣人”頭銜。她總是穿著寬大的棉布服飾，不施脂粉，不回避臉上的皺紋，一年到頭奔波在全球各地，舉辦各種公益講座，普及生態(tài)生產(chǎn)知識(shí)。她說(shuō)，國(guó)外有個(gè)熱門的詞匯叫“LOHAS”，由英語(yǔ)Lifestyles of health and sustainability的頭一個(gè)字母組成，指重視環(huán)境和健康、崇尚可持續(xù)發(fā)展的生活方式。在中國(guó)，“LOHAS”被翻譯為“樂活”;采用LOHAS方式生活的人則被稱為“樂活族”。數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)“樂活族”的比例已經(jīng)超過(guò)20%，歐洲大約是三分之一，“樂活族”在消費(fèi)的時(shí)候，會(huì)格外注重產(chǎn)品或服務(wù)是否對(duì)自然、生態(tài)造成破壞。胡刪覺得，在中國(guó)，生態(tài)消費(fèi)市場(chǎng)也會(huì)越來(lái)越廣，企業(yè)應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)把握市場(chǎng)機(jī)遇，搶占生態(tài)投資先機(jī)。

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